Rattachement Hiérarchique: Chef de cuisine / Responsable de restaurant
Missions principales :
- Production culinaire en service
Description des activités essentielles :
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
- Respecter les tâches de travail mis en place par le chef en fonction des besoins du restaurant
- Réaliser des préparations préliminaires
- Exécuter des recettes à partir de fiches techniques
- Vérifier le résultat des préparations (gustation, analyse, rectification)
- Dresser et envoyer des plats
- Travailler en autonomie et autocontrôler son travail
- Participer activement à l’entretien des Locaux
- Contrôler le stockage ou stocker des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur
- Gestion des déchets et du tri sélectif
- Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu’un langage adapté
- Prendre en considération les attentes et besoins du client
- Travailler en équipe, faire preuve de créativité
- Faire preuve de rigueur dans l’application des règles et habitudes communes
- Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements, aux « coups de feu »
- Réaliser la chaîne des opérations à la fois dans la stricte application des règles
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 1 500,00€ par mois
Expérience:
Lieu du poste : En présentiel
