À propos du poste
Nous recherchons un ou une responsable de salle dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de salle, vous serez en charge de la gestion quotidienne du service en salle, de l'accueil des clients à la supervision de l'équipe, afin d'assurer une expérience client exceptionnelle. Vous aurez également pour mission de veiller au bon fonctionnement opérationnel du service, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous possédez une solide expérience en gestion de salle, en service client et en management d'équipe, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités en salle pour garantir un service fluide et de qualité.
- Accueillir chaleureusement les clients et veiller à leur satisfaction tout au long de leur expérience.
- Organiser et gérer la répartition du personnel en salle, assurer la formation et l'encadrement des équipes.
- Assurer la préparation et le bon déroulement du service, y compris la gestion des commandes, le service à table et la gestion des paiements (cash handling).
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (food safety) et de propreté dans toutes les zones en contact avec les clients.
- Gérer les stocks liés à la salle, notamment la vaisselle, les ustensiles et autres fournitures nécessaires au service.
- Participer à la mise en place d'animations ou d'événements spéciaux pour dynamiser l'établissement.
- Collaborer étroitement avec la cuisine pour assurer une coordination optimale entre cuisine et salle (kitchen management).
- Assurer un leadership exemplaire auprès de l'équipe, favoriser un climat de travail positif et motivant.
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d'une solide expérience en food service management, avec une expertise particulière dans la gestion de salle, le service client et la supervision d'équipe. Vous maîtrisez les techniques de food preparation, food handling et avez une connaissance approfondie des normes de food safety. Votre expérience en ou dans un environnement similaire constitue un atout supplémentaire. Vous faites preuve de leadership naturel, d'une excellente capacité à gérer plusieurs tâches simultanément et à prendre des décisions rapides. Votre sens du service client est reconnu, ainsi que votre capacité à encadrer et motiver une équipe dans un environnement dynamique. La maîtrise du barista experience ou d'autres compétences liées à la restauration sera considérée comme un avantage supplémentaire. Si vous êtes passionné(e) par le secteur de la restauration et souhaitez évoluer dans un cadre stimulant où vos compétences seront valorisées, n'hésitez pas à postuler.
Rémunération : 1 795,21€ à 2 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
