Niché au bord de son lac, entre pins et eaux calmes, le Brindos Lac & Château est un établissement Relais & Châteaux qui cultive l'art de recevoir avec exigence et discrétion. Restaurant gastronomique, Bar du château, Chocolaterie l'hiver et bar du Ponton l'été, composent un univers gourmand pluriel, au service d'une clientèle en quête d'expériences authentiques et raffinées.
Pour accompagner cette ambition, nous recherchons notre futur(e) Directeur(trice) F&B.
Vos missions
- Piloter l'ensemble des points de vente Food & Beverage de l'établissement dans un souci constant d'excellence et de cohérence avec l'esprit de la maison
- Encadrer, fédérer et faire grandir les équipes de salle, de bar et de production
- Garantir la qualité de service, l'expérience client et le respect des standards Relais & Châteaux
- Élaborer et suivre les budgets, la gestion des coûts et la performance économique du département
- Travailler en étroite collaboration avec la direction générale et les chefs de cuisine pour construire une offre F&B cohérente, créative et rentable
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Votre profil
- Expérience confirmée sur un poste similaire, idéalement au sein d'un établissement de standing (palace, 5 étoiles, Relais & Châteaux ou équivalent)
- Sens aigu du service, de l'accueil et du détail
- Leadership naturel, capacité à fédérer des équipes pluridisciplinaires
- Rigueur de gestion et esprit entrepreneurial
Poste
- Contrat : CDI, cadre
- Prise de poste : Septembre
- Rémunération : selon profil et expérience
Rémunération : à partir de 2 800,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
