2 ans d’expérience en management exigés et poste à pourvoir immédiatement
MANAGER COFFEE SHOP – MAESTO
/// Annecy – Centre-ville ///
· POSTE À POURVOIR IMMÉDIATEMENT
· 2 jours de repos, 9h30 – 17h30
· Rémunération : 1 800 € net / mois
· 2 ans d’expérience minimum en coffee shop / barista / restauration EXIGÉS
MAESTO & NOTRE PHILOSOPHIE
MAESTO est un coffee shop / brunch situé au cœur d’Annecy, nous proposons des plats et boissons de qualité dans un cadre chic a l’ambiance décontracté.
Notre fonctionnement repose sur trois valeurs fondamentales :
TRAVAIL – RIGUEUR – RESPECT
Nous accordons une importance particulière à la qualité du service, à la rapidité, à l’anticipation, à la ponctualité, à la polyvalence et à la communication entre les membres de l’équipe.
Chez MAESTO, un manager ne reste pas en retrait pour simplement donner des directives. Il participe au taches opérationnelles, organise, accompagne, forme, contrôle et intervient lorsque cela est nécessaire.
La bienveillance n’empêche pas l’exigence, et l’exigence n’empêche jamais le respect.
VOTRE ÉQUIPE
Vous travaillerez avec une équipe déjà structurée, composée notamment de baristas titulaires, formés à leur poste et aux procédures MAESTO.
Votre rôle n’est pas de remplacer les baristas, mais soutenir et coordonner l’équipe et de garder une vision globale du coffee shop.
Vous restez néanmoins une personne de terrain, capable d’intervenir ponctuellement lorsque le service le nécessite.
VOS RESPONSABILITÉS
Management
* Organiser et répartir les postes selon les process établis
* Encadrer et accompagner l’équipe
* Faire respecter les procédures MAESTO : fiches de postes, fiches missions, fiches recettes
* Contrôler ponctualité, tenue et organisation
* Anticiper les rushs et les besoins en personnel
* Former et suivre les nouveaux salariés
* Recadrer lorsque cela est nécessaire
* Gérer les problématiques quotidiennes avec autonomie en liaison directe avec la direction
* Remonter des informations et rapports réguliers avec la direction
* Atteindre les objectifs et diffuser la culture d’entreprise Maesto
Recrutement
Vous serez également responsable du suivi des recrutements :
* Identifier les besoins
* Trier les CV et les transmettres
* Contacter les candidats
* Organiser et réaliser les entretiens
* Participer aux essais terrain
* pré-sélectionner les profils adaptés à MAESTO
* Accompagner l’intégration des nouvelles recrues
Stocks & listes de courses
* Contrôler les stocks
* Anticiper les ruptures
* Vérifier les préparations et réassorts
* Vérifier et valider les listes de courses réalisées par les salariés
* Contrôler les quantités demandées par rapport aux stocks existants
* Anticiper les besoins avant les périodes de forte activité
Gestion quotidienne
Vous êtes garant(e) du bon fonctionnement de MAESTO :
* Propreté du magasin
* Salle et terrasse
* Vitrine
* Toilettes
* Caisse
* Températures et étiquetage
* Respect des procédures d’hygiène
* Qualité et rapidité du service
* Satisfaction client
* Bonne réalisation des ouvertures et fermetures
PROFIL RECHERCHÉ
Une expérience d’au minimum 2 ans sur un poste de manager/responsable d’équipe est exigée pour cette offre.
Nous recherchons une personne :
* autonome ;
* rigoureuse ;
* organisée ;
* réactive ;
* ponctuelle ;
* polyvalente ;
* avec un véritable sens du leadership ;
* capable d’anticiper ;
* capable de prendre des décisions ;
* capable de faire respecter un cadre ;
* à l’aise avec le recrutement et la gestion d’équipe.
Une expérience dans la restauration, coffee shop, brunch ou restauration rapide constitue un véritable atout.
CONDITIONS
CDI – Poste à pourvoir immédiatement
9h30 – 17h30 jours de repos : mardi et jeudi
Week-ends travailés
Rémunération : 1 800 € net / mois
Nous recherchons une personne disponible dès maintenant, souhaitant s’investir durablement et devenir un véritable relais de confiance de la direction.
MAESTO — TRAVAIL RIGUEUR RESPECT
Rémunération : 2 150,00€ à 2 450,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
