Sommelier (H/F) – CDI Temps plein
Challes-les-Eaux (73)
Depuis 2002, la famille Trèves fait vivre avec passion le Château des Comtes de Challes, hôtel de charme et restaurant semi-gastronomique installé dans un château du XVe siècle aux portes de Chambéry.
Au cœur de l'établissement se trouve notre exceptionnel chai du XVe siècle, héritier d'une ancienne ferme vigneronne médiévale. Véritable trésor du Château, cette cave historique conserve près de 20 000 bouteilles et plus de 400 références provenant des plus grands terroirs français. Chaque soir, elle accueille nos hôtes pour des visites et dégustations commentées, faisant du vin un élément essentiel de l'expérience proposée à notre clientèle.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Sommelier(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe.
Vos missions
- Assurer un service du vin élégant et personnalisé
- Conseiller les clients dans leurs choix et réaliser les accords mets-vins
- Présenter et valoriser notre carte de plus de 400 références
- Participer à la gestion et à la bonne conservation de notre cave historique
- Contrôler les stocks et gérer les approvisionnements
- Assurer le service des vins dans le respect des standards de l'établissement
- Animer les visites du chai et les dégustations quotidiennes auprès de notre clientèle
- Participer à l'évolution de la carte des vins en collaboration avec la direction et l'équipe de restauration
Profil recherché
- Expérience significative en sommellerie ou restauration gastronomique
- Excellente connaissance des vins, des terroirs et des accords mets-vins
- Passion pour la transmission et le partage des connaissances
- Sens du service, élégance et aisance relationnelle
- Rigueur, autonomie et esprit d'équipe
- La connaissance des vins de Savoie serait un véritable atout
Ce que nous proposons
- CDI à temps plein
- Rémunération selon profil et expérience
- Repas pris en charge pendant les heures de travail
- Mutuelle d'entreprise
- Un cadre de travail unique au sein d'un château chargé de plus de 600 ans d'histoire
- L'opportunité d'évoluer au sein d'une maison familiale reconnue pour son amour du vin et de la gastronomie
Candidature : [email protected]
Renseignements : 04 79 72 72 72
Rémunération : 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
