Fiche de Poste — Employé Polyvalent en RestaurationInformations générales
Poste : Employé Polyvalent
Entreprise : Faitout
Type de contrat : CDI / CDD / Temps plein / Temps partiel
Lieu : Paris
Responsable hiérarchique : Responsable de production / Gérant
Missions principales
L’employé polyvalent participe au bon fonctionnement quotidien du restaurant en assurant :
- La préparation des produits et recettes
- L’assemblage et le dressage des plats
- Le service et la mise en place
- L’entretien et le nettoyage des espaces et du matériel
Il veille au respect des normes d’hygiène, de qualité et à la bonne ambiance de travail.
Préparations culinairesTâches principales
- Réaliser les préparations simples selon les fiches recettes
- Préparer les ingrédients :
- lavage
- épluchage
- découpe
- pesée
- cuisson simple
- Participer à la production quotidienne :
- soupes
- salades
- plats
- desserts
- Effectuer les mises en place avant le service
- Respecter les grammages et procédures établies
- Vérifier la qualité et la fraîcheur des produits
Assemblage & ServiceTâches principales
- Assembler les plats et produits avant service
- Effectuer le dressage et le conditionnement
- Réapprovisionner les postes pendant le service
- Assurer un service rapide et soigné
- Conseiller et accueillir les clients avec bienveillance
- Encaisser les commandes si nécessaire
- Participer à la gestion des stocks de service
Nettoyage & HygièneTâches principales
- Nettoyer les plans de travail, ustensiles et équipements
- Assurer le nettoyage quotidien de la cuisine et de la salle
- Respecter les protocoles HACCP
- Sortir les poubelles et assurer le tri des déchets
- Vérifier les températures des équipements frigorifiques
- Maintenir un espace de travail propre et organisé
Compétences recherchées
- Sens de l’organisation
- Rapidité d’exécution
- Polyvalence
- Esprit d’équipe
- Rigueur et propreté
- Bonne gestion du stress
- Ponctualité et autonomie
Profil recherché
- Une première expérience en restauration est appréciée
- Débutant motivé accepté
- Intérêt pour la cuisine maison et le travail en équipe
- Sens du service client
Conditions de travail
- Travail en journée / horaires variables
- Travail debout et rythme soutenu
- Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité
Valeurs attendues
Chez Faitout, nous recherchons des personnes :
- Bienveillantes
- Fiables
- Organisées
- Attentives aux détails
- Investies dans le collectif
- Soucieuses de la qualité du service et des produits
35h 7h-15h avec une pause de 20min Lundi et Mardi et 8h -15h mercredi 8h40 -15h jeudi et vendredi Fiche de Poste — Employé Polyvalent en RestaurationInformations générales
Poste : Employé Polyvalent
Entreprise : Faitout
Contrat : 35h hebdomadaire
Lieu : Paris
Responsable hiérarchique : Responsable de production / Gérant
Missions principales
L’employé polyvalent participe au bon fonctionnement quotidien du restaurant en assurant :
- La préparation des produits et recettes
- L’assemblage et le dressage des plats
- Le service et la mise en place
- L’entretien et le nettoyage des espaces et du matériel
Il veille au respect des normes d’hygiène, de qualité et à la bonne ambiance de travail.
Préparations culinairesTâches principales
- Réaliser les préparations selon les fiches recettes
- Préparer les ingrédients :
- lavage
- épluchage
- découpe
- pesée
- cuisson simple
- Participer à la production quotidienne :
- soupes
- salades
- plats
- desserts
- Effectuer les mises en place avant le service
- Respecter les grammages et procédures établies
- Vérifier la qualité et la fraîcheur des produits
Assemblage & ServiceTâches principales
- Assembler les plats et produits avant le service
- Effectuer le dressage et le conditionnement
- Réapprovisionner les postes pendant le service
- Assurer un service rapide, efficace et soigné
- Accueillir et conseiller les clients
- Encaisser les commandes si nécessaire
- Participer à la gestion des stocks de service
Nettoyage & HygièneTâches principales
- Nettoyer les plans de travail, ustensiles et équipements
- Assurer le nettoyage quotidien de la cuisine et des espaces de vente
- Respecter les protocoles HACCP
- Sortir les poubelles et effectuer le tri des déchets
- Vérifier les températures des équipements frigorifiques
- Maintenir un espace de travail propre et organisé
Organisation du temps de travailHoraires hebdomadaires
- Lundi : 7h00 — 15h00
- (Pause de 20 minutes)
- Mardi : 7h00 — 15h00
(Pause de 20 minutes)
- Mercredi : 8h00 — 15h00
- Jeudi : 8h40 — 15h00
- Vendredi : 8h40 — 15h00Total :
35 heures hebdomadaires
Les horaires peuvent être adaptés ponctuellement selon l’activité et les besoins du restaurant.
Compétences recherchées
- Sens de l’organisation
- Rapidité d’exécution
- Polyvalence
- Esprit d’équipe
- Rigueur et propreté
- Bonne gestion du stress
- Ponctualité et autonomie
Profil recherché
- Première expérience en restauration appréciée
- Débutant motivé accepté
- Intérêt pour la cuisine maison et le travail en équipe
- Sens du service client
Valeurs attendues
Chez Faitout, nous recherchons des personnes :
- Bienveillantes
- Fiables
- Organisées
- Attentives aux détails
- Investies dans le collectif
- Soucieuses de la qualité du service et des produits
Type d'emploi : Temps partiel
Rémunération : 12,02€ par heure
Avantages :
Langue:
Lieu du poste : En présentiel
