Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans
De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).
Aujourd’hui, La Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir
ACTIVITES / TACHES
️ Préparer et cuisiner des plats variés en respectant les recettes et les standards de qualité de l'établissement.
️ Gérer la mise en place de la cuisine et s'assurer de la qualité des ingrédients utilisés.
️ Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service rapide et efficace.
️ Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
️ Participer à la gestion des stocks et passer les commandes nécessaires pour le bon fonctionnement de la cuisine.
️ Accueillir les clients et répondre à leurs demandes concernant les plats.
️ Contribuer à la création de nouveaux plats et à l'amélioration du menu.
Compétences et connaissances
Expérience de 4 ans minimum en tant que chef de cuisine ou dans un poste similaire.
Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période de forte affluence.
Créativité culinaire et passion pour la gastronomie.
Qualités demandées
Leadership et capacité à motiver une équipe.
Bon relationnel et sens du service client.
Dynamisme et autonomie.
Capacité d'écoute et esprit d'équipe.
