L'offre d'emploi que vous essayez de consulter a expiré. Effectuez une nouvelle recherche pour trouver les offres actuelles.

1 Agent Polyvalent en Restauration (liaison chaude)

Centre hospitalier Henri Dunant -
La Charité-sur-Loire (58)

Détails de l'emploi

CDI | CDD

Qualifications

Service en restauration
Restauration

Description complète du poste

Détails de l’offre

Poste proposé

1 Agent Polyvalent en Restauration (liaison chaude)

Contrat

CDD; CDI; Mutation

Descriptif

Activités principales :

Réception des marchandises (contrôle visuel, quantitatif, températures), stockage des denrées en fonction de leur nature et leur DLC,
Traçabilité des denrées (prises des températures lors de leur manipulation),
Préparer et cuisiner les repas selon les fiches techniques et les normes établies.
Assurer la production en liaison chaude dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Lavage, entretien et nettoyage des matériels et des locaux toutes zones, enregistrement des tâches effectuées sur documents de suivi de nettoyage,
Contrôler la qualité des préparations et des températures.
Participer au conditionnement et à l'expédition des chariots repas. Mise en place et distribution au restaurant du personnel.
Veiller à l'entretien et au nettoyage du matériel et des locaux de cuisine ainsi que le self.

Savoir-faire requis :

Expérience en restauration collective ou hospitalière appréciée.
Connaître et appliquer les protocoles internes, les règles d'hygiène et la règlementation en vigueur (HACCP),
Respecter le principe de la marche en avant (circulation entre secteurs),
Manutention de charges et capacités à évoluer en milieu ambiant froid,
Expérience en restauration collective ou hospitalière appréciée.
Rigueur, organisation et esprit d'équipe.
Sens du service et respect des procédures.

Modalités du poste :

Travail dans des ateliers à température dirigée (+8°C),
Respect strict des règles d'hygiène,
Repos variables
Travail un week-end sur deux (samedi et dimanche)

Personne à contacter

Aurora BROSSARD

Personne à contacter : Aurora BROSSARD, Responsable économique et logistique

Merci d'envoyer un CV et une lettre de motivation à l'attention de la Directrice déléguée (pour les agents titulaires, merci de joindre 1 relevé d'absentéisme des 3 dernières années et les 3 derniers comptes-rendus d'entretien professionnel), par courrier au Centre Hospitalier Henri Dunant, 29 rue Henri Dunant, 58400 LA CHARITE-SUR-LOIRE ou par mail à l'adresse suivante : [email protected]

0386694469

[email protected]

Etablissement

Centre hospitalier Henri Dunant
29 rue Henri Dunant BP 138
58405 La Charite-sur-Loire

Détails de l’offre

Outils pour les chercheurs d'emploi

Outils Employeurs

Parcourir

Garder le contact