Le Food Corner est un traiteur événementiel basé à Paris, qui a pour mission d’apporter un souffle nouveau à l'événementiel grâce à une offre disruptive et originale, pour faire vivre une expérience atypique à ses clients, loin des codes établis du traiteur.
Notre équipe se compose de chefs de projet, designer, commerciaux, ainsi que du labo : logistique, cuisine, plonge et gestion des opérations.
À propos du poste
Nous recherchons un CDD / Extra en Pâtisserie pour renforcer notre équipe et participer à la production quotidienne de notre offre sucrée. Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous contribuez à la réalisation des préparations dans le respect des recettes, des standards de qualité et des règles d'hygiène.
Missions
- Participer à la préparation et à la réalisation des pâtisseries, desserts et autres productions sucrées.
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des productions pâtissières.
- Optimiser l'organisation de votre poste de travail afin d'assurer une production fluide et efficace.
- Contrôler les matières premières et veiller à leur bonne utilisation afin de limiter les pertes.
- Participer à la gestion des stocks et anticiper les besoins en matières premières.
- Participer au rangement, au nettoyage et à l'entretien du laboratoire et du matériel.
- Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et les procédures de production.
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine afin d'assurer un service fluide et efficace.
- Être force de proposition et contribuer, selon votre expérience, à l'amélioration continue des recettes, des méthodes de travail et de l'organisation du laboratoire.
Profil recherché
- Formation en pâtisserie (CAP, BTM, Bac Pro ou équivalent)
- Excellente maîtrise technique de la pâtisserie et curiosité pour les nouvelles tendances ;
- Capacité à travailler aussi bien en autonomie qu’en collaboration avec différents pôles;
- Bonne communication, leadership naturel et sens du relationnel ;
- Rigueur dans la gestion, maîtrise des équipements et des normes HACCP
Partage de nos valeurs : humilité, bienveillance, bonne humeur, travail d’équipe/collaboration
Ce que vous apprendrez en travaillant avec nous :
- En rejoignant le Food Corner, vous intégrez une équipe jeune, hyper motivée et ambitieuse, excitée à l'idée de réinventer le marché du traiteur : c'est une aventure entrepreneuriale !
- C'est tous les jours différent : en quantité, en produits, en gamme (de la street food à la cuisine gastronomique)
Plus d'informations sur le Food Corner :
Le Food Corner est un jeune traiteur événementiel basé à Paris, fondé en 2016, composé d'une équipe de 30 personnes passionnées par la cuisine créative et de l'art de l'hospitalité. Nous créons une expérience complète autant sur nos buffets de 15 personnes grâce à une mise en scène unique à base de décoration upcyclée que sur nos évènements de plus de 3500 personnes avec nos stands au design exclusif.
Nous travaillons avec enthousiasme pour organiser quotidiennement entre 5 et 20 événements. Notre objectif constant est d'améliorer l'expérience pour nos clients, partenaires et fournisseurs, et proposer une offre nouvelle, festive, haut de gamme et conviviale. Notre équipe se compose de chefs de projet, designer, commerciaux, ainsi que du labo : logistique, cuisine, plonge et gestion des opérations.
Approche culinaire :
C’est avec une grande curiosité que nous explorons la diversité de la cuisine et souhaitons en proposer une interprétation pour les événements : de la cuisine populaire française servie dans les bouillons parisiens aux collaborations avec les chefs étoilés les plus créatifs de leur génération.
Nous souhaitons proposer pour les événements une cuisine saine, goutue, issue de produits locaux et de saison, festive, qui fait plaisir à cuisiner, à regarder, à partager et à déguster.
Ambition :
Nous venons de créer un laboratoire de 1200m2 qui va doubler nos capacités de production et nous permettre de créer de nouvelles offres. Nous souhaitons accélérer notre développement en intégrant des personnes au labo et au bureau !
Infos pratiques :
- Labo situé entre le métro Gallieni et Porte de Montreuil, parking sur place.
- 50% du pass Navigo
- Mutuelle et prévoyance Alan
- Politique et actions QVCT
- Engagement RSE
En rejoignant le Food Corner, vous intégrez une équipe jeune, hyper motivée et ambitieuse. Les perspectives d’évolutions sont concrètes.
Vous l’aurez compris, nous sommes passionnés par cet univers culinaire et nous sommes excités à l'idée de réinventer ce marché en attente de transformation.
Si vous vous retrouvez dans nos valeurs, n’hésitez plus à postuler !
Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois
Avantages :
- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
