Tradition et Gourmandises est spécialisée dans la fabrication de foie gras mi-cuit / pâtés en croûte et volailles cuites sous vide ainsi que la distribution de produits gastronomiques hauts-de-gamme destinés aux professionnels de la restauration.
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) ou charcutier(e) de formation qui sera en charge de l’atelier cuisson volaille à basse température et préparations charcutières sous la responsabilité du Chef et en étroite collaboration avec les différents services de l’entreprise.
Vous aurez pour missions :
l’organisation du travail quotidien de votre atelier
- L'élaboration de volailles cuites sous vide en respectant le process
- l'élaboration de préparations charcutières
- le respect des délais de fabrication
- la mise en cuisson,
- l’entretien du matériel et de votre poste de travail,
- le respect des normes qualité, conservation et hygiène,
- la gestion de la rotation des produits
De formation CAP minimum, vous êtes à la recherche d'un poste à responsabilités, stable et polyvalent en laboratoire de production. Doté(e) d'un bon relationnel, vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome. Vous êtes curieux(se), disponible et réactif(ve).
Rémunération sur 13 mois, chèque cadeaux fin d'année, Carte déjeuner, prime sur objectifs, intéressement
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois
Avantages :
- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
