A propos de la Cantine Savoyarde Solidarité
La Cantine Savoyarde Solidarité est un restaurant humanitaire historique en Savoie (création en 1983) qui présente un modèle singulier : nous collectons des denrées alimentaires généralement proche de la date limite de consommation que nous transformons et servons à des publics précaires. 160 000 repas produits en 2025 (450/jour) pour 2400 usagers.
L’association développe quatre missions :
- Nourrir : 3 repas / jour, 7 jours /7, 365 jours / an
- Accueillir : Accueil inconditionnel des personnes en difficulté, ateliers artistiques et santé, temps de fêtes
- Orienter : Primo insertion de 50 jeunes par an, 5 contrats d’insertion et d’apprentissage
- Recycler : Cuisine uniquement à base de collecte des invendus des supermarchés et commerçants, écoles, hôpitaux et banque alimentaire.
Finalité de l’emploi
Le Second de cuisine à la Cantine Savoyarde aura pour mission de produire près de 400 repas par jour uniquement avec des denrées alimentaires en date limite de consommation. Créatif et inspiré, il devra inventer des recettes, s’adapter en permanence aux approvisionnements reçus afin d’élaborer des repas sains et équilibrés dans le respect des normes sanitaires. Sous la direction du Chef de cuisine, il devra s’intégrer à une équipe composée de bénévoles, stagiaires et salariés aux parcours diversifiés.
Il aura à cœur de cuisiner pour des publics fragiles puisque la Cantine Savoyarde est un restaurant humanitaire historique à Chambéry.
Activités essentielles
- Assurer la préparation des plats avec l’équipe de cuisine,
- Soutenir le chef de cuisine dans l’élaboration des recettes et planning des repas,
- Suivre le travail des bénévoles et stagiaires impliqués en cuisine,
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis,
- Contrôler les entrées de denrées alimentaires et effectuer les commandes de fournitures en lien avec le Chef de cuisine,
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire,
- Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes,
- Assurer la continuité du service en l’absence du chef de cuisine.
Profil recherché
- Formation en cuisine ou en hôtellerie-restauration préférable
- Minimum 5 ans d’expérience professionnelle
- Disponibilité : travail un week-end sur deux
- Goût pour la cuisine et la création de repas « à l’instinct » (sans menu ni commande à l’avance)
- Avoir la fibre sociale : Notre public fait face à une grande précarité et le quotidien est marqué par des situations complexes, des tensions, voire parfois des incivilités. Travailler au sein de la Cantine Savoyarde est une aventure humaine passionnante mais c’est aussi un quotidien exigeant qui nécessite de la bienveillance et de la diplomatie.
Jours de travail : Semaine 1 (lundi, mardi, samedi, dimanche), semaine 2 (mercredi, jeudi, vendredi).
Horaires de travail : 09h-20h avec pause déjeuner
Type de contrat : CDI
Date de prise de poste : 20 septembre 2026
Expérience minimum : à partir de 5 ans
Salaire : Entre 2000€ et 2400€ brut, mutuelle de qualité
Envoyer CV et lettre de motivation à l’adresse [email protected], 04 79 85 64 60.
Rémunération : 2 000,00€ à 2 400,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
