À propos du poste
Nous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière chef de partie pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon les standards de notre établissement, tout en assurant la qualité et la présentation des mets. Vous intégrerez une équipe dynamique et agréable.
Responsabilités
- Préparer, cuisiner et présenter les plats en respectant les recettes et les normes de qualité.
- Assurer la gestion d’une station ou d’un poste spécifique en cuisine, en veillant à sa propreté et à son organisation.
- Contrôler la qualité des ingrédients et leur fraîcheur avant utilisation.
- Respecter strictement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine.
- Gérer le stockage des produits, effectuer les commandes si nécessaire et veiller à l’approvisionnement optimal.
- Encadrer ou former si besoin les commis ou autres membres de l’équipe en cuisine.
- Contribuer à maintenir une ambiance de travail positive et collaborative.
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et disposez d’une expérience . Une expérience préalable dans un établissement similaire ou est souhaitée. Vous maîtrisez les normes d'hygiène et savez travailler efficacement sous pression tout en respectant les délais. Vous faites preuve d’un grand sens du détail, d’autonomie et d’un bon esprit d’équipe.
Rémunération : 2 000,00€ à 3 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
