Manava Beach Resort and Spa Moorea by South Pacific Management
Maharepa, Moorea, Polynésie française
Sous-Chef de Cuisine (H/F)
Hôtellerie - Restauration
Vous êtes passionné(e) de gastronomie, créatif(ve), rigoureux(se), et prêt(e) à relever un nouveau défi au cœur du paradis ? Rejoignez notre brigade dans un cadre exceptionnel et dynamique.
Ce que vous ferez (et avec passion) :
Assister le Chef Exécutif dans la gestion quotidienne de la cuisine
Superviser les préparations culinaires avec précision et créativité
Encadrer et former les équipes avec pédagogie et exigence
Élaborer des recettes et des menus en lien avec l'identité de l’établissement
Contrôler les stocks, les approvisionnements et la maîtrise des coûts
Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité et des standards hôteliers
Être un moteur d’innovation et d’initiative en cuisine
Une expérience de minimum 3 ans dans un poste similaire en hôtellerie de luxe
De solides compétences en gestion et leadership
Un esprit d’équipe et d’initiative, un goût pour le challenge
Le sens de l’organisation, de la responsabilité et de la rigueur
Une grande disponibilité, de la passion, et une envie constante de progresser
https://www.manavamoorearesort.com
