À propos du poste
Cave à Manger /Cave à Vins renommée et plébiscitée par les clients dans l'hyper centre Parisien. Situé entre Chatelet les Halles et Hotel de Ville.
Recherche un chef de partie TEMPS PARTIEL 30h/semaine autonome, motivé et passionné pour vivre une expérience professionnelle au sein d'une petite équipe à taille humaine vous offrant un cadre agréable décontracté offrant polyvalence, diversité dans les tâches, apprentissage de l'Oenologie et opportunités de formation.
Nous recherchons un Demi Chef de cuisine TEMPS PARTIEL 30h/semaineL AUTONOME en charge:
- Réceptionner les livraisons
- Réaliser des planches, salades , plats et desserts
- Confectionner des préparations
- Etre force de proposition
- Respecter les normes, les procédures et appliquer scrupuleusement que les règles d’hygiène HACCP
- Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine, effectuer la plonge et participer au nettoyage
Poste a pourvoir rapidement, facile d'accès dans le centre de Paris Chatelet/Beaubourg/ Hotel de Ville
Travail sur 5 jours (2 jours de repos dans la semaine dont le dimanche systématiquement). Horaires de travail du lundi au samedi sur 5 midis de 10h30 a 15h, 2 jours en coupure avec travail le soir de 18h a 23h.
Rémunération motivante 'liée à l'expérience du candidat de 14 à 16 euros brut de l'heure.
Type d'emploi : Temps partiel 32 heures, CDI
Responsabilités
- Préparer, cuisiner et présenter les plats en respectant les recettes et les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer votre station ou votre section en assurant un flux optimal de production
- Contrôler la qualité des produits et veiller au respect des délais de service
- Assurer la mise en place et le rangement de votre espace de travail
- Assurer la plonge mécanique et manuelle en fin de service
- Respecter strictement les règles de food safety et food handling
- Collaborer avec l’ensemble de l’équipe pour garantir une cohésion optimale lors du service
Profil recherché
- Expérience significative en tant que chef de partie ou dans un poste similaire, idéalement dans un environnement restauration traditionnelle française
- Maîtrise des techniques culinaires, notamment food preparation, cooking, food handling et food safety
- Sens du détail, rigueur et organisation irréprochable
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une qualité constante
- Esprit d’équipe, dynamisme et passion pour la gastronomie
- Autonomie dans la gestion des tâches quotidiennes tout en étant capable d’intégrer une brigade
Nous attendons des candidat(e)s qui souhaitent mettre leur talent au service d’une cuisine exigeante pour la pleine satisfaction de nos clients.
Type d'emploi : Temps partiel, CDI
Rémunération : 15,00€ à 18,00€ par heure
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Question(s) de présélection:
- recherchez vous un temps partiel ou un temps complet?
- Avez-vous pris connaissance des horaires de travail indiqués dans l'annonce?
- Êtes vous disponible pour travailler en coupure les vendredi et samedi?
Expérience:
- Commis de cuisine / Demi Chef de partie: 3 ans (Requis)
Langue:
- Français parfaitement (Requis)
Permis/certification:
- Maitrisez vous parfaitement les règles HACCP? (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
