MOOSHI est un tout nouveau concept de buffet du monde situé à Garges-lès-Gonesse.
Avec plus de 4 000 m², 850 places assises et plusieurs espaces privatisables, nous avons pour ambition de proposer une expérience culinaire de qualité dans un cadre moderne, chaleureux et convivial.
Dans le cadre de notre prochaine ouverture, nous recherchons un(e) Chef cuisinier spécialisé(e) en cuisine traditionnelle française afin de prendre en charge l'ensemble de ce pôle.
Vos missions
- Élaborer et réaliser les plats de cuisine traditionnelle française.
- Garantir une qualité constante des préparations et des dressages.
- Participer à la création et à l'évolution des recettes.
- Organiser et gérer votre poste de travail.
- Encadrer et accompagner votre équipe en cuisine.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer une bonne gestion des stocks et limiter le gaspillage alimentaire.
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Chef cuisinier ou Sous-chef.
- Excellente maîtrise de la cuisine traditionnelle française.
- Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
- Esprit d'équipe et qualités de management.
- Passion pour la cuisine et souci du détail.
Ce que nous proposons
- CDI à temps plein.
- Prise de poste prévue mi-août (date à confirmer selon l'ouverture).
- Rémunération attractive, négociable selon votre expérience et votre profil.
- Un projet ambitieux dès son ouverture.
- Une cuisine moderne avec des équipements neufs.
- La possibilité de participer à la mise en place d'un nouveau concept et de construire votre équipe.
Lieu : Garges-lès-Gonesse (95)
Si vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et participer à l'ouverture d'un établissement d'envergure, nous serions ravis d'étudier votre candidature.
Rémunération : 1 893,32€ à 3 735,32€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
