Hôtel La Frégate Bleue
L’Hôtel La Frégate Bleue recherche un(e) Cuisinier(ère) en contrat d’extra pour renforcer son équipe de restauration. Passionné(e) par la cuisine et soucieux(se) de la satisfaction des clients, vous participerez à la préparation et à l’élaboration de plats de qualité dans un environnement dynamique et convivial.
Missions principales
- Préparer les ingrédients et assurer la mise en place avant les services.
- Réaliser la préparation et la cuisson des plats selon les recettes et les standards de l’établissement.
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des produits.
- Participer à l’élaboration des suggestions et menus en collaboration avec l’équipe de cuisine.
- Maintenir un espace de travail propre, organisé et fonctionnel.
- Assurer un service efficace tout en garantissant la qualité des préparations.
- Contrôler les stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
Profil recherché
- Expérience significative en cuisine, idéalement en hôtellerie ou restauration traditionnelle.
- Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage.
- Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Capacité à travailler sous pression et à gérer les périodes de forte activité.
- Sens de l’organisation, autonomie et esprit d’équipe.
- Disponibilité et flexibilité horaires, y compris les week-ends et jours fériés.
- Passion pour la cuisine et volonté de progresser.
Rémunération : à partir de 14,00€ par heure
Lieu du poste : En présentiel
