À propos du poste
Nous recherchons un ou une second de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, assurant la continuité du service en l’absence du chef et veillant à la qualité des préparations culinaires. Vous participerez activement à la gestion quotidienne de la cuisine, à la supervision de l’équipe et au maintien des standards de sécurité alimentaire. Si vous avez une passion pour la cuisine, un leadership naturel et une expérience solide en gestion de cuisine, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Assister le ou la chef cuisinier(ère) dans la préparation des plats en respectant les recettes et les normes d’hygiène.
- Superviser et coordonner le travail de l’équipe en cuisine, notamment lors des services.
- Participer à la gestion des stocks, à la commande des produits et au suivi des inventaires.
- Garantir le respect des règles de sécurité alimentaire et veiller à la propreté de la cuisine.
- Contribuer à l’organisation du service pour assurer une expérience client optimale.
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le ou la chef cuisinier(ère).
- Former et encadrer les commis ou autres membres de l’équipe selon les besoins.
Profil recherché
Vous justifiez d’une solide expérience en cuisine, notamment dans un environnement similaire, avec une connaissance approfondie du service en restauration. Vous possédez une expérience en gestion d’équipe, avec des compétences en food preparation, food service management, kitchen management et food safety. Votre leadership naturel vous permet de motiver votre équipe tout en assurant un haut niveau de qualité dans toutes les préparations culinaires. Vous faites preuve d’organisation, de rigueur et d’un excellent sens du service. Une expérience spécifique dans serait appréciée. Vous êtes passionné(e) par votre métier et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique où vos compétences seront valorisées.
Rémunération : 1 500,00€ à 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
