Pour épauler notre chef de cuisine, nous recherchons un(e) demi-chef(fe) de partie volontaire, dynamique avec une bonne connaissance des produits frais.
Nous proposerons une cuisine du marché : 100% faite maison, avec des produits frais sourcés directement chez les producteurs, de saison, en mettant en avant les savoir faire de notre terroir.
Prise de poste dès que possible.
30 à 45 couverts intérieurs + terrasse
Missions :
- Soutien à la gestion des stocks, des commandes fournisseurs et des achats
- Faire les mises en place et services, réaliser les plats, et être garant de leur qualité
- Elaborer les entrées, les desserts, les accompagnements en lien avec le chef
- Assurer une maitrise des coûts matière
- Être garant du respect et de l'application des normes d'hygiène
Profil recherché :
- Personne enjouée, dynamique et passionnée de bons produits
- Prêt.e à contribuer de manière positive à la mise en place d'une organisation efficace pour la cuisine et la salle
- En capacité, même en période de rush, d'assurer une ambiance calme et respectueuse de ses collègues, tout en étant ultra efficace
- Expérience passée dans des restaurant traditionnel nécessaire, expérience de saisonnier en cuisine très appréciée !
Organisation du poste :
- Achat et mise en place le mercredi
- Service le midi du jeudi au dimanche
- Service du soir les jeudis, vendredis et samedis.
25h à 35h par semaine, modulé pendant l'année.
Jours de repos fixe : Lundi et mardi
Candidature à envoyer uniquement par mail : [email protected]
Rémunération : à partir de 1 868,00€ par mois
Avantages :
Formation:
Expérience:
- Restauration: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
