À propos du poste
Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Second de Cuisine H/F, un poste clé dans la création d’expériences culinaires exceptionnelles. En tant que second de cuisine, vous serez un pilier essentiel pour assurer le bon fonctionnement de la brigade en cuisine, en apportant votre expertise en préparation alimentaire, gestion de l’équipe et respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la conception des menus, à la supervision des opérations quotidiennes et à l’encadrement de l’équipe de cuisine pour garantir une qualité constante et une expérience client mémorable. Votre énergie, votre leadership et votre passion pour la gastronomie seront vos meilleurs atouts pour faire rayonner notre établissement.
Ce que vous ferez
- Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade culinaire
- Superviser la préparation et la présentation des plats selon les standards établis
- Participer à la création et à l’élaboration des menus en apportant votre expertise culinaire
- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour assurer un service efficace et harmonieux
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks
- Contrôler la qualité des produits finis en assurant leur conformité aux standards
- Contribuer à l’organisation du service en coordonnant les différentes tâches en cuisine
Profil recherché
- Expérience significative en restauration ou en cuisine professionnelle, idéalement avec une expérience en supervision ou gestion d’équipe
- Maîtrise des techniques culinaires, du food preparation (préparation alimentaire) et du food handling (manipulation sécurisée des aliments)
- Connaissance approfondie des normes HACCP (hygiène et sécurité alimentaire)
- Capacité à gérer une équipe avec leadership, dynamisme et sens de l’organisation
- Excellentes compétences en food service management (gestion du service) et restaurant experience (expérience en restauration)
- Sens du service client, esprit d’équipe et capacité à travailler sous pression
- Passion pour la gastronomie, créativité culinaire et souci du détail
Nous offrons un environnement stimulant où votre talent sera valorisé. Rejoignez-nous pour contribuer à offrir une expérience culinaire exceptionnelle tout en développant vos compétences dans un cadre professionnel motivant.
Rémunération : 2 200,00€ à 2 600,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
