Votre mission :
Sous la responsabilité de l'adjointe maître de chai, vous intégrerez une équipe avec laquelle vous remplirez les missions suivantes :
- Prélèvement et analyses de maturité ;
- Pendant les vendanges et vinification, tous travaux de cave allant de la réception de la vendange à la mise en fûts sur le site de Marsannay ;
- Participation active aux différentes étapes de la vinification des blancs et des rouges dans le respect des consignes de qualité et de sécurité ;
- Encadrement du personnel saisonnier (table de tri) ;
- Participation à la bonne tenue de la traçabilité et de l'hygiène de la cave.
Votre profil :
Candidat polyvalent, autonome, rigoureux et capable de s'intégrer au sein d'une équipe- Permis B
- Œnologue ou BTS Viti-oeno
- Salaire à définir selon profil
- CDD de mi-août à mi-octobre
A propos de Domaine du Château de Marsannay :
Le vignoble du Domaine du Château de Marsannay est étendu sur 40 hectares, dont 25 hectares en AOC Marsannay, 8 hectares sur des appellations de la Côte de Nuits en Grands Crus, Premiers Crus, Villages et 4 hectares en Hospices de Dijon. Le domaine est certifié en Agriculture Biologique.
