Barista / barman confirmé CDI.
35h - en journée du lundi au vendredi
PRIMITIVES est un restaurant de matin, de midi et d'après-midi, une cantine/café qui fait la part belle aux produits bien sourcés et aux légumes sans être végétarien : beaucoup de légumes lentement rôtis, des gâteaux maison, œufs coque, jambon beurre et pain maison : une cuisine élémentaire & de saison dans une carte qui change chaque semaine.
Et toute la journée, du café de spécialité.
Nous ouvrons un nouveau lieu en fin d’année 2026, au 52 rue La Boétie, environ 60 couverts au déjeuner : plus grand, mais toujours avec le même souhait : proposer des produits de saison dans une offre de midi où la simplicité des bons produits peut parfois manquer.
Ce nouveau Primitives sera ouvert du matin au début de soirée, à mi-chemin entre un café traditionnel et un restaurant plus moderne : un lieu ouvert à tous, où chacun peut y trouver ce qu’il veut à toute heure de la journée. Le plus : nous aurons une licence IV.
Le matin, des œufs coques, des tartines, des cookies… et bien sûr du café de spécialité.
Le midi, déjeuner, des légumes peu transformés, jambon beurre, œuf coque et autres produits de petits producteurs bien sourcés.
L’après-midi, des gâteaux maison, des boissons chaudes et froides, des bières à la tireuse.
Le soir, des cocktails, du bon vin, et pour ceux qui ont faim, des sardinettes, des jambons sélectionnés, des olives, des tartinades maison – entre autres.
Même si ce poste concerne l’équipe de journée, le barista devra aussi faire quelques cocktails et gérer tout le back-bar au déjeuner / journée : un intérêt pour le vin, les bières et la mixologie est un vrai plus.
Il s’agit d’une ouverture donc nous cherchons quelqu’un qui a envie de s’investir dans le lancement d’un projet.
Le café de spécialité prend une place importante dans nos lieux, et nous cherchons donc un BARISTA AVEC EXPERIENCE pour rejoindre notre équipe en cours de création.
Nous ne pouvons pas accepter de débutant pour ce poste.
Nous travaillons avec du café Tanat, et ne faisons pas de méthodes douces.
Nous ne sommes pas un coffee-shop, nous sommes un restaurant qui propose du café de spécialité, le barista pourra donc être amené à faire le service.
Profil recherché :
- barista de café de spécialité déjà formé et avec minimum 1 an d’expérience
- capable de travailler en autonomie : qui sait extraire un espresso, respecter les recettes, bien monter son lait, régler son moulin, gérer les flux et s’assurer un maintien d’extractions stables tout au long de la journée, nettoyer les machines et garder un poste de travail propre.
- un minimum d’expérience en service / back-bar
- aimer les gens, souriant et avec le sens du service client.
- Flexible, polyvalent et organisé
- Capacité à gérer les rush.
- intérêt / expérience en vins, bières, mixologie est un vrai plus
- absolument parler français couramment + anglais.
- disponible pour décembre 2026 / janvier 2027
Le job :
- Réalisation de boissons à base d’espresso, latte art (pas de méthodes douces), matcha, chai, etc + back bar boissons froides.
- Machine Rocket. Moulin Anfim Practica. Café Tanat.
- Gestion des stocks de la partie café
- Back/bar, prise de commandes, encaissement
- Ouverture du lieu, nettoyage et rangement.
- Horaires du lundi au vendredi, uniquement en journée. Soir et week-end OFF ! CDI avec période d’essai.
- Salaire brut : 2100 euros brut. Pourboires.
Merci d’envoyer un cv ET une lettre de motivation.
Nous avons hâte de vous rencontrer !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 100,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
