Dans le cadre de la prochaine ouverture d'un nouveau CLUB CAFE en franchise à Plaisir, nous cherchons un Manager (H/F)
Le manager doit participer, superviser et coordonner toutes les activités du point de vente.
Il est le garant de l’image Le CLUB.
Profil recherché :
-Une première expérience dans le domaine de la restauration rapide (Manager/Assistant-Manager)
-Une première expérience dans le domaine de la Boulangerie (Manager/Assistant-Manager)
-Une première expérience dans la vente-retail (Manager/Assistant-Manager)
Ses principales missions :
Relation Client
- Le manager doit connaître parfaitement l’offre commerciale CLUB CAFE
- Le manager doit respecter et faire respecter l’offre commerciale CLUB CAFE et sa mise
en avant sur son point de vente (merchandising CLUB CAFE)
- Le manager doit s’assurer de la satisfaction de la clientèle et d’une bonne qualité de
service dans un délai raisonnable.
- Il doit contrôler la fluidité de la prise de commande et la rapidité du service en salle et
au comptoir.
- Il doit veiller à fidéliser au mieux la clientèle et mener des actions correctives faisant
face aux commentaires des clients et de l’animateur Réseau CLUB CAFE.
- Opérationnel sur le terrain, le manager est très présent dans la zone de production, au
comptoir et en salle afin d’aider ses agents polyvalents de restauration et limiter le
temps d’attente des clients.
- Le manager est l’ambassadeur de la charte qualité Relation Client CLUB CAFE
Gestion opérationnelle
- Le manager gère le quotidien du point de vente dans le respect des normes CLUB
CAFE
- Le manager participe et s’assure de l’application des procédures d’ouverture et de
fermeture du point de vente CLUB CAFE.
- Le manager est garant de la bonne application des indicateurs de qualité et met en
place des actions correctives si nécessaire (Hygiène / Equipe / Equipement), faisant
face aux commentaires de l’animateur Réseau CLUB CAFE
- Le manager respecte et fait respecter les normes d’hygiène et de sécurité LE CLUB de l’ensemble du point de vente ( zone de stockage et terrasse déportée compris)
- Le manager veille à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel du point
de vente.
- Le manager est responsable de la gestion de l’approvisionnement des marchandises
et des commandes des produits d’entretien, gère le suivi des stocks afférents à ces
commandes.
- Il est responsable de la gestion administrative des achats (tri des factures, cohérence
des prix facturés, planification des livraisons)
Gestion des équipes
- La dimension humaine dans le métier d’un manager occupe une place primordiale.
- Le manager est un ambassadeur de la marque CLUB CAFE en particulier auprès de ses
équipes
- Le manager participe activement à la gestion des effectifs : il assure le recrutement de
ses agents polyvalents de restauration, leur intégration et leur formation (suivi
administratif, respect des délais). Il organise également leurs entretiens d’évaluation
de performance.
- Le manager élabore les plannings, établis en cohérence avec les prévisions de
productivité du point de vente et les flux d’activité, et répartit le travail entre les agents
polyvalents de restauration. Il s’assure du bon fonctionnement du système de pointage
des salariés.
- Le manager assure la rotation quotidienne des pauses de son équipe
- Le manager peut participer/ assure à la gestion administrative du personnel :
établissement des contrats et avenants, suivi administratif, gestion des congés payés
et absences, suivi des visites médicales….
- Le manager joue le rôle d’animateur. Il anime les briefings de pré-service et fin de
service. Il est le garant d’un bon esprit équipe en motivant ses agents polyvalents de
restauration et les sanctionnant si besoin.
Pré-Requis :
-Formation :
-Bac + 2
-Savoirs/compétences
- Accueil clients
- Connaissance des techniques de vente
- Procédure d’encaissement
- Technique de production culinaire
- Gestion des stocks et des produits
- Maitrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Connaissances en législation sociale
- Technique de recrutement
-Qualités individuelles attendues :
- Sens du contact et de la satisfaction client
- Facilité d’expression
- Dynamisme et réactivité
- Respect des standards et des processus
- Ponctualité
- Goût pour le travail d’équipe
- Rigueur
- Polyvalence et adaptabilité
- Bonne présentation
- Disponibilité
- Prise d’initiatives
- Capacité en management d’équipe
-Proactivité
Contrat:
-Temps : 39H
-Statut. : Agent de Maîtrise
-Salaire de départ : 2710€ Brut/mois (rémunération évolutive en fonction des performances)
-Mutuelle, Prévoyance, Contribution transport
Rémunération : à partir de 32 520,00€ par an
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Question(s) de présélection:
- Pouvez-vous travailler à Plaisir (78370) ?
- Êtes-vous disponible pour travailler dans l'amplitude d'ouverture du point de vente, du lundi au samedi entre 9 h et 20 h, selon le planning applicable au poste ?
- Combien d'années d'expérience avez-vous en restauration, commerce ou activité de service à fort flux ?
- Avez-vous déjà encadré directement une équipe ?
- Etes-vous disposée à suivre une formation de 5 semaines à Lille (59), septembre/octobre (Sous contrat/nourri(e)/logé(e)+frais de déplacement) ?
Formation:
- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Requis)
Permis/certification:
Lieu du poste : En présentiel
