Rejoins l’équipe de la Taverne de la Métairie !
Poste : Responsable de salle Junior
Tu as le sens du service dans le sang, mais tu en veux plus ? Tu es prêt(e) à passer de l'autre côté du miroir et à apprendre à piloter une équipe ? Rejoins-nous !
Notre établissement familial, situé à La Ville-aux-Dames, propose une cuisine généreuse et des événements festifs toute l’année. Nous mettons un point d’honneur à offrir un accueil chaleureux et un service de qualité à nos voyageurs comme à nos habitués.
Tes missions :
. Le Chef d’orchestre (La vision globale) :
- Briefing de l'équipe avant le rush : motivation et objectifs du jour.
- Supervision de la mise en place : chaque détail compte.
- Gestion du flux : tu gardes un œil sur le plan de salle et le rythme de la cuisine.
2. Le Pilote de Terrain (L'action directe) :
- Mise la main à la pâte : Tu ne te contentes pas de superviser, tu es au cœur de l'action.
- Prise de commandes : Tu gères tes propres rangs ou tu viens en appui sur les tables stratégiques.
- Vente conseil : Tu connais la carte des vins et des plats sur le bout des doigts pour booster le ticket moyen.
- Relation client : Tu es le visage de l'établissement, tu gères les accueils et les feedbacks en direct.
- Le Garant de la Rigueur (Normes HACCP) : Tu veilles au respect strict des procédures HACCP (relevés de températures, étiquetage, dates de péremption.Tu supervises le nettoyage et l'entretien des espaces pour que l'établissement soit toujours "impeccable", du sol au plafond. Tu formes et sensibilises les commis et extras aux bonnes pratiques d'hygiène au quotidien.
Ce qu'on attend de toi
- Expérience : Tu es un(e) Chef de Rang confirmé(e) qui veut monter en compétences.
- Agilité : Tu sais passer de la gestion d'un imprévu à la prise d'une commande avec le sourire.
- Exemplarité : Tu n'as pas peur de porter des plateaux, car pour toi, le management commence par l'exemple.
- Énergie : Tu as un dynamisme communicatif qui rassure l'équipe et les clients.
Pourquoi nous rejoindre ?
Parce que chez nous, l’ambiance compte autant que le service.
Tu évolueras dans un cadre chaleureux, entouré(e) d’une équipe soudée, et tu participeras activement à la vie animée de la Taverne : soirées à thème, concerts, karaokés et plus encore !
Lieu : La Taverne de la Métairie, 11 rue Berthe Morisot, 37700 La Ville-aux-Dames
On a hâte de te rencontrer !
Horaires: discontinus, travail weekends et jours fériés.
Rémunération selon expérience
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois
Expérience:
- Restauration: 3 ans (Optionnel)
- serveur H/F: 1 an (Optionnel)
Langue:
Lieu du poste : En présentiel
