À propos du poste
La Ville de Chessy recherche un(e) Cuisinier(ère) H/F pour rejoindre sa cuisine centrale et participer à la préparation des repas destinés aux enfants accueillis au sein de ses trois crèches municipales.
Au sein d’une équipe dynamique, vous serez chargé(e) de préparer des repas adaptés aux besoins des jeunes enfants, dans le respect des menus établis, des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que des procédures en vigueur au sein de la collectivité.
Votre savoir-faire, votre rigueur et votre sens de l’organisation contribueront directement à la qualité des repas proposés quotidiennement aux enfants.
Ce que vous ferez
- Préparer et cuisiner les repas destinés aux enfants accueillis dans les trois crèches municipales ;
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des menus et des fiches techniques établis ;
- Adapter les préparations aux besoins spécifiques des jeunes enfants et aux éventuelles allergies ou intolérances alimentaires, selon les protocoles établis ;
- Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP ;
- Contrôler la qualité et la conformité des matières premières et des préparations ;
- Participer à la réception, au stockage et à la gestion des denrées alimentaires ;
- Assurer le suivi des températures et la traçabilité des préparations ;
- Maintenir les locaux, le matériel et les espaces de travail propres et conformes aux normes d’hygiène ;
- Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement ;
- Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de la cuisine centrale et les équipes des structures petite enfance.
Profil recherché
- Vous êtes titulaire d’un diplôme ou d’une formation en cuisine/restauration (CAP Cuisine, BEP, Bac Pro ou équivalent) ;
- Vous disposez idéalement d’une première expérience en restauration collective, en cuisine centrale ou dans le secteur de la petite enfance ;
- Vous maîtrisez les techniques culinaires et les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Vous connaissez les principes de la méthode HACCP ;
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et autonome dans votre travail ;
- Vous appréciez le travail en équipe et savez respecter des procédures établies ;
- Vous êtes particulièrement attentif(ve) à la qualité des produits et à l’équilibre alimentaire des repas proposés aux jeunes enfants ;
- Vous êtes sensible aux enjeux liés à la restauration collective et à la qualité de l’accueil des enfants.
Pourquoi nous rejoindre ?
Rejoindre la Ville de Chessy, c’est intégrer une équipe engagée au service des enfants et des familles de la commune.
En rejoignant notre cuisine centrale, vous contribuerez chaque jour à la préparation de repas de qualité destinés aux jeunes enfants accueillis dans nos structures municipales.
Le poste vous intéresse ?
N’hésitez pas à nous contacter pour obtenir davantage d’informations ou pour nous transmettre votre candidature.
Contact : [email protected]
Rémunération : 1 944,00€ par mois
Avantages :
Formation:
Lieu du poste : En présentiel
