À propos du poste
Nous recherchons un ou une manager de restaurant pour rejoindre notre établissement situé à Nantes. En tant que responsable, vous aurez la charge de superviser l’ensemble des opérations quotidiennes du restaurant, d’assurer la satisfaction de la clientèle et de garantir le bon fonctionnement de l’équipe. Vous êtes passionné(e) par la restauration, doté(e) d’un leadership naturel et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et stimulant ? Ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Animer et coacher une équipe avec enthousiasme (10 à 15 employés)
- Piloter et développer les ventes et l'activité du restaurant en respectant les procédures.
- Définir les plans d’action permettant d’optimiser les coûts et d’agir sur la rentabilité
- Garantir les standards de qualité de produits, de rapidité de service et de satisfaction
clients
- Veiller au respect des normes d’hygiènes et de sécurité alimentaire ainsi que la
législation du travail en vigueur
- Gérer le compte d'exploitation du restaurant et son aspect commercial (chiffre d'affaires,
marges, suivi des stocks et des commandes, dépôt d’espèces et de tickets- restaurant à
la banque).
- Garantir la satisfaction des clients tout au long de la journée en veillant à un bon accueil,
un service fiable et rapide tout en garantissant la sécurité alimentaire et une propreté
irréprochable dans chacune des zones du restaurant
Profil recherché
Nous recherchons une personne justifiant d'au moins 2 ans d'expérience en tant que Manager Adjoint(e) ou 1 an d'expérience en tant que Manager. Ce poste est proposé en CDI, sur une base de 39 heures par semaine.
Vous possédez une solide expérience en management dans le secteur de la restauration, idéalement dans un environnement similaire. Vous maîtrisez la gestion d'équipe, le leadership, ainsi que les techniques de préparation alimentaire, de gestion de cuisine et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Orienté(e) satisfaction client, vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et capable de gérer plusieurs missions en parallèle dans un environnement dynamique.
Autonome, réactif(ve) et doté(e) d'un excellent relationnel, vous savez prendre des décisions rapidement et accompagner vos équipes au quotidien. Une bonne connaissance du secteur d'activité est fortement appréciée.
Nous attendons avec impatience les candidatures de personnes motivées, souhaitant s'investir durablement et contribuer au succès de notre établissement.
Rémunération : 1 823,03€ à 2 200,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
- Véhicule de fonction
Lieu du poste : En présentiel
