Rejoignez une nouvelle enseigne de restauration rapide en Martinique !
Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre restaurant spécialisé dans le poulet frit, nous recherchons un(e) Manager de Restaurant passionné(e), dynamique et orienté(e) résultats.
Vous souhaitez participer à une aventure entrepreneuriale dès son lancement et évoluer dans une enseigne ambitieuse ? Rejoignez-nous !
Vos missions
Sous la responsabilité de la Direction, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement quotidien du restaurant.
À ce titre, vous aurez notamment des missions de :
Management
Encadrer, former et accompagner l'équipe.
Organiser les plannings.
Développer les compétences des collaborateurs.
Garantir un excellent climat de travail.
Exploitation
Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant.
Veiller au respect des standards de qualité, de rapidité et de propreté.
Garantir la satisfaction des clients.
Gérer les éventuelles réclamations.
Gestion
Suivre les ventes et les principaux indicateurs de performance.
Réaliser les inventaires.
Contrôler les coûts matières et limiter les pertes.
Effectuer les commandes fournisseurs.
Garantir une bonne gestion des stocks.
Hygiène et sécurité
Faire appliquer les procédures HACCP.
Garantir la sécurité alimentaire.
Veiller au respect des règles de sécurité.
Profil :
Expérience de 2 à 5 ans minimum en management dans la restauration rapide, la restauration commerciale ou la grande distribution.
Leadership naturel.
Sens du service client.
Esprit d'équipe.
Organisation et rigueur.
Réactivité et capacité à travailler sous pression.
Maîtrise des outils informatiques de base.
Une expérience dans une enseigne de restauration rapide est fortement appréciée.
