Entreprise
Passionné de gastronomie et d'hostellerie de charme, rejoignez le Domaine de la Baratonne, à quelques kilomètres du village médiéval de La Garde.
Le Domaine de La Baratonne s’étend sur 12 hectares de vignes baignées par le généreux soleil varois et propose un cadre idyllique pour recevoir les mariages le temps d’un weekend ou organiser des séminaires d’entreprise.
Vous aurez à cœur de recevoir les hôtes avec professionnalisme et simplicité en organisant des événements privés et professionnels dans ce cadre exceptionnel.
Rejoignez une aventure familiale, partageant une passion profonde pour la vigne et la Provence.
Nos valeurs :
\- Professionnalisme
\- Convivialité
\- Sens du service
[Découvrez notre maison en cliquant ici](https://www.maguise.fr/nos-domaines/domaine-la-baratonne)
Poste
Le Domaine de la Baratonne recherche un(e) responsable de salle - maître d'hôtel pour son équipe.
Vous avez le sens du détail et vous prenez plaisir à accueillir et servir les clients. Vous assurez le bon déroulement des services. Vous êtes polyvalent, autonome et proactif.
Vos missions :
La mise en place
- Préparer et aménager la salle
- Vérifier la propreté de la salle, du matériel et des offices
- Dresser et vérifier la mise en place avec les équipes
- Vérifier la mise en place technique (lumière, musique, clim, mobilier, tapis…)
Le Service :
- Veiller au bon déroulement du repas
- Accueil souriant et chaleureux des clients
- Avoir une connaissance parfaite du menu et de la carte des vins, afin de renseigner et conseiller la clientèle
- Veiller à la bonne prise des commandes
- Service des mets avec le chef de rang
- Respecter et faire respecter le protocole de service, le même pour le débarrassage
- Suivi du rang : repasse pain, eau, tirer les fauteuils pour les clients, les accompagner aux commodités.
- Vérification systématique des additions
- Fidéliser de la clientèle, s’assurer de la satisfaction et faire remonter les éventuelles remarques
- Faire des ouvertures et des fermetures
- Faire des contrôles de caisse et en fermeture, la clôture de la journée.
Conditions salariales :
- Contrat temps complet
- 2 jours repos consécutifs
- Travail le weekend et jours fériés
- Salaire mensuel net à partir de 2200€
Toutes nos offres sont ouvertes à compétences égales aux personnes en situation de handicap.
Profil
Le Responsable de salle - maitre d’hôtel est le chef d’orchestre de la salle. Il est en charge du bon fonctionnement du restaurant.
Profil recherché :
Dynamique et doté(e) d'une bonne aisance relationnelle, vous véhiculez l’image et l’ambiance de l’établissement au travers d’une présentation soignée. De préférence diplômé(e) en hôtellerie restauration, vous maîtrisez les techniques de service. Vous maîtrisez l’anglais, la pratique d’une autre langue est appréciée. Vous avez un gout prononcé pour les nouveaux projets.
Qualités personnelles : Professionnel, motivé, rigoureux, sens du contact, organisé, présentation soignée, sens du détail et du bien faire, passionné et souriant.
