À propos du poste
Nous recherchons un ou une responsable de salle en restauration pour assurer la gestion opérationnelle de notre établissement en remplacement d’un congé maternité prévu de mi-septembre 2026 à fin février 2027. Vous travaillerez main dans la main avec le chef de cuisine dans une petite structure, et avec une clientèle fidèle et habituée. Vous veillerez à offrir une expérience client de qualité et attentif tout en garantissant le bon fonctionnement quotidien du service. Ce poste vous offre l’opportunité de mettre à profit votre expertise en gestion de salle, votre sens du service dans un environnement stimulant et épanouissant.
Responsabilités
- Organiser et gérer le service en salle en autonomie, en veillant à la satisfaction continue des clients.
- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle, en garantissant un service souriant, attentif et professionnel.
- Superviser la prise de commandes, le service des plats et des boissons, y compris la gestion du bar (réalisation des apéritifs, des boissons et des cafés, service du vin...)
- Assurer la conformité aux normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
- Gérer la caisse, effectuer les encaissements et assurer le suivi administratif lié au service.
- Veiller à la propreté des locaux en réalisant un entretien régulier.
- Collaborer étroitement avec la cuisine pour garantir une synchronisation optimale entre service et préparation culinaire.
Profil recherché
Vous devrez justifier au minimum d’une expérience significative en restauration traditionnelle/bistronomique/semi gastronomique. Vous maîtrisez les techniques de l'art du service ainsi que du contact clientèle. Des acquis ou des connaissances développées en oenologie sont un plus. Vous faites preuve d’un sourire et d'une dynamique qui ont fait leurs preuves ;)
Vous êtes motivé(e), organisé(e), autonome et dynamique... !
Votre capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant une attitude positive est essentielle pour réussir dans ce poste.
Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, professionnel(le)s et doté(e)s d’un excellent relationnel pour assurer cette mission temporaire avec succès.
Le poste est à pourvoir à compter de mi septembre 2026 (Vous travaillerez d'abord pendant une dizaine/quinzaine de jours en duo avec la gérante de l'établissement afin de vous former au poste puis en autonomie pour la partie salle à compter de début octobre) jusqu'à mi-mars 2027.
Salaire selon profil et expérience.
AVANTAGES :
Vous bénéficierez de 2 jours de repos consécutifs par semaine (dimanche et lundi)
Heures supplémentaires mensualisées rémunérées ou rattrapées.
Fermeture du restaurant plusieurs jours sur la période de Noel (24 et 25 inclus mais dates exactes à définir ensemble)
Rémunération : à partir de 1 865,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
