Vous êtes en charge de la gestion en autonomie de la salle et de votre équipe dont vous assurez l’accueil, le suivi et le bon déroulement du service. Intermédiaire direct entre les clients et la cuisine, vous veillez à offrir une expérience personnalisée, représentant l’esprit du restaurant. Vous êtes le garant de la satisfaction des convives et jouez un rôle clé dans l’harmonie entre l’équipe de cuisine , le personnel de salle et la clientèle.
Responsabilités et activités principales
- Autonomie : gérer la clientèle (50/60 couverts en forte période) et l’équipe de salle
- Accueil des clients : accueillir les convives avec professionnalisme, les installer à leur table et présenter la carte avec clarté.
- Prise de commande : conseiller les clients sur les mets et boissons, prendre les commandes avec précision et les transmettre en cuisine.
- Service : assurer le bon déroulement du service dans son rang - dressage des tables, envoi des plats-.
- Coordination : collaborer étroitement avec les serveurs pour garantir la fluidité et la rapidité du service.
- Relation client : veiller à la satisfaction des convives, répondre à leurs demandes spécifiques et anticiper leurs besoins.
- Qualité et standards : garantir la conformité du service aux standards du restaurant gastronomique et à son identité culinaire.
- Suivi du rang : s’assurer de la propreté et du bon état des tables, chaises, nappages et accessoires de son secteur.
Compétences techniques :
- Maîtrise des gestes de service gastronomique (port de plats, découpe).
- Organisation, rapidité et gestion des priorités.
Compétences comportementales :
- Aisance relationnelle, sens de l’écoute et capacité à conseiller avec tact et élégance.
- Rigueur et souci du détail.
- Esprit d’équipe et capacité à collaborer avec l'ensemble de l'équipe et la direction.
Profil recherché :
- Formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
- Expérience réussie sur un poste similaire.
- Présentation soignée, courtoisie et goût du contact.
- Maîtrise du français, de l’anglais professionnel est un plus.
*** Le poste et le profil :
– Démarrage au plus tôt
– Poste basé à Conques (St-Cyprien-sur-Dourdou)
– Une expérience dans le domaine est demandée
Rémunération : à partir de 2 100,00€ par mois
Avantages :
- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 12320 Conques: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Langue:
- Français (Requis)
- Anglais (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
