CDD – Septembre 2026 à mi-janvier 2027 | Mobilité France entière
Dans le cadre du lancement de FUTURA, notre nouveau concept de street-food événementiel et itinérant, nous recherchons notre Manager Restauration pour accompagner les premières dates du projet à travers la France.
FUTURA s’installe temporairement sur des sites à forte fréquentation et propose plusieurs concepts de restauration dans un univers immersif et événementiel. Nous recherchons avant tout une personne très opérationnelle, organisée, réactive et capable de fédérer une équipe, avec l’envie de participer au lancement d’un nouveau projet ambitieux.
VOS MISSIONS
En véritable responsable opérationnel de la restauration, vous aurez notamment pour missions :
- Participer à la préparation et à l’ouverture de chaque nouvelle implantation FUTURA
- Former les équipes aux recettes, méthodes de production, standards de service et règles d’hygiène. (Équipe de 15 personne)
- Organiser et superviser quotidiennement les différents points de restauration
- Manager, accompagner et motiver les équipes
- Garantir la qualité, la rapidité et la régularité du service
- Être particulièrement à l’aise pendant les gros rushs et savoir rapidement réorganiser les équipes lorsque nécessaire
- Anticiper les besoins en marchandises et passer les commandes fournisseurs
- Suivre les stocks, les consommations, les pertes et les inventaires
- Veiller au respect des procédures HACCP et des règles d’hygiène
- Participer directement aux opérations lorsque l’activité l’exige
- Identifier les axes d’amélioration et faire évoluer l’organisation au fil des différentes dates
PROFIL RECHERCHÉ
Nous recherchons surtout une personnalité de terrain.
Vous aimez les défis, les ouvertures, les gros volumes et les environnements où il faut trouver rapidement des solutions.
Vous êtes capable de garder votre sang-froid lorsqu’un service s’accélère fortement et savez entraîner une équipe avec vous.
Une expérience significative en restauration rapide, street-food, restauration événementielle ou établissement à fort débit est particulièrement appréciée.
Anglais : une bonne maîtrise de l’anglais constitue un gros plus.
MOBILITÉ
FUTURA étant un concept itinérant, le poste nécessite d’être prêt à se déplacer dans toute la France pendant toute la durée du contrat.
Les premières implantations auront notamment lieu à Metz-Nancy, Annecy et Avignon.
CONTRAT
- CDD jusqu’à mi-janvier 2027
- Temps plein
- Déplacements dans toute la France
- Prise de poste : septembre 2026
- Rémunération selon profil et expérience
Rémunération : 100,00€ à 200,00€ par jour
Lieu du poste : Déplacements fréquents
