Le Sauveur, Bistrot de quartier à Granville
En Juillet dernier, L'équipe de la guinguette Maguie ouvrait une nouvelle adresse en reprenant le Bar La Citrouille rue Saint-Sauveur et avec le désir fort de re dynamiser cet établissement emblématique de Granville.
La cuisine a été notre premier challenge avec la création d'une carte de sandwich, de tapas et de petites pâtisseries maison. Une carte courte mais sourcée avec des produits frais et de qualité.
A partir de septembre cette carte sera complété d'un plat du jour, d'une salade et d'une proposition de brunch tous les dimanches midis.
Après une première saison sur les chapeaux de roue, le moment est venu de recruter notre nouvelle équipe !
À propos du poste : Cuisinier.e polyvalent.e
Rejoins Le Sauveur, ancien bar transformé en bistrot de quartier.
Le Sauveur se défini comme une petite cantine de quartier plutôt qu'un restaurant traditionnel. Notre carte se décline selon les différents moments de la journée : petits-déjeuner, lunch , goûter, apéro, brunch ...
Il faut aimer toucher à tout, être autonome et polyvalent.e !
Tes missions :
- Préparer les ingrédients qui composent la carte de sandwiches.
- Préparer et cuisiner une variété de plats (un plat du jour, une salade le midi, une carte courte de tapas terre & mer, nos différents ingrédients tels que les pickles, les sauces, les accompagnements ..) selon une carte déjà établie.
- Préparation de pâtisseries maison.
- Préparation et gestion du brunch le dimanche.
- Dresser les assiettes dans le respect des fiches techniques et des standards.
- Limitation de la perte, vérification des stocks.
- Respect des règles d'hygiène alimentaire, étiquetage, rangement des armoires froides, prise de températures..
- Réception, manipulation et stockage de produits alimentaires.
- Entretien quotidien des équipements et de tout le poste de travail.
- Collaborer avec l'équipe pour garantir un service fluide et agréable.
- Service et soutien bar de manière occasionnel en cas de besoin.
Rejoins nous si :
- Tu es autonome, organisé.e et rigoureux.euse.
- Tu es dynamique, tu aimes le challenge et la polyvalence.
- Tu es motivé.e et passionné.e, le monde de la restauration t'anime !
- Flexibilité pour travailler selon des horaires variés, y compris les weekends et les soirées
- Sens du service client.
Le Poste :
- CDD 39H/semaine - 3 mois reconductibles, pouvant évoluer vers un CDI
- 5 services le midi / 2 services en soirée les vendredis et samedis soir
- Pourboires
CDD de début septembre à début décembre. ( voir plus)
Poste non logé.
Envoi ton cv et ta lettre de motivation à Marlène Huard : [email protected]
Rémunération : 1 600,00€ à 1 800,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
