À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la préparation et la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des plats, le respect des normes d’hygiène et la coordination avec l’équipe de cuisine. Si vous avez une passion pour la cuisine, un sens aigu de l’organisation et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité
- Assurer la mise en place et l’organisation du poste de travail avant le service
- Superviser et coordonner les activités des commis de cuisine et autres membres de l’équipe en l’absence du chef cuisinier
- Veiller au respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité des produits (food safety)
- Gérer les stocks, passer les commandes et réceptionner les livraisons pour assurer une disponibilité optimale des ingrédients
- Contrôler la qualité des produits finis avant leur service
- Participer à l’élaboration de nouvelles recettes ou menus en collaboration avec le chef cuisinier
- Maintenir un environnement propre, organisé et conforme aux normes en vigueur
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et disposez d’une expérience significative dans le secteur alimentaire (). Vous maîtrisez les techniques de food preparation, cooking, food handling et avez une bonne connaissance des normes de food safety. Vous faites preuve d’un excellent sens du détail, d’une grande capacité à travailler en équipe tout en étant autonome. Votre organisation, votre rigueur et votre capacité à gérer le stress lors des périodes d’affluence seront des atouts majeurs pour réussir dans ce poste. La maîtrise du français professionnel est indispensable. Si vous souhaitez évoluer dans un cadre stimulant où votre expertise sera valorisée, n’hésitez pas à postuler.
Rémunération : 2 500,00€ à 2 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
