Hey !
Dans le cadre de son développement, Maison Alma recherche son/sa nouveau/nouvelle Second de cuisine !
À propos de Maison Alma :
Maison Alma est un établissement de restauration rapide haut de gamme basé à Lille, proposant une cuisine de saison, gourmande et inspirée du monde.
On y trouve des plats sains, 100% frais et fait maison. La carte suit les saisons, le menu change toutes les semaines.
Vos responsabilités :
- Pilotage de la production
- Planifier et organiser la production quotidienne
- Garantir la qualité gustative et visuelle des plats
- Respect des fiches techniques
- Gestion & optimisation :
- Gérer les stocks et les commandes fournisseurs
- Suivre et optimiser les food cost
- Limiter les pertes et le gaspillage
- Hygiène & qualité :
- Garantir le respect strict des normes d’hygiène
- Maintenir une cuisine propre, organisée et fonctionnelle
- Assurer la traçabilité des produits
Profil recherché :
- Expérience confirmée en cuisine
- Forte autonomie et capacité à prendre des décisions
- Excellente organisation et gestion des priorités
- Capacité à gérer des volumes
- Exigence sur la qualité et le détail
Vous aimez produire, mais surtout organiser, anticiper et optimiser.
Type d’emploi : CDI, temps complet
Horaires : du lundi au vendredi- de 6h00 à 13h00
Salaire : Selon profil
Pourquoi nous rejoindre ?
- Un poste clé avec un réel impact
- Une structure à taille humaine
- Une forte autonomie
- Une cuisine moderne et en évolution
- Horaires en journée, sans coupure, du lundi au vendredi
Candidature :
Tu aimes le travail bien fait, tu es rigoureux, organisé, dynamique et tu penses que le poste est fait pour toi ? Alors envoi-nous ta candidature à : [email protected]
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois
Formation:
Expérience:
- Domaine Culinaire: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
