Le Buchet – Saint-Laurent-sur-Sèvre (85)
Le restaurant Le Buchet recherche un(e) pâtissier(ère) en CDI 35 heures pour rejoindre son équipe.
Situé dans un cadre privilégié en bord de Sèvre, Le Buchet propose une cuisine conviviale, des desserts faits maison, des brunchs le dimanche ainsi que des prestations traiteur pour les particuliers et les professionnels.
Vos missions
Vous occuperez un poste polyvalent comprenant notamment :
- La préparation et la réalisation des desserts du restaurant.
- La création de pâtisseries et de desserts adaptés à notre carte et à nos brunchs.
- La réalisation des commandes traiteur : desserts, pièces sucrées, buffets et préparations diverses.
- La participation à l’élaboration de nouvelles recettes et au renouvellement de l’offre.
- La gestion des matières premières, des commandes et des stocks liés à la pâtisserie.
- Le respect des règles d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
- La participation aux préparations froides et à l’envoi des entrées pendant les services.
- L’aide ponctuelle apportée au reste de l’équipe de cuisine selon les besoins du restaurant.
Profil recherché
Nous recherchons une personne :
- Titulaire d’un CAP, BEP, Bac professionnel ou d’une formation en pâtisserie.
- Créative, organisée et attentive à la présentation des produits.
- Capable de travailler de manière autonome tout en s’intégrant à une équipe.
- Polyvalente et disposée à participer aux différents postes de la cuisine.
- Rigoureuse concernant l’hygiène, le rangement et la gestion des produits.
- À l’aise avec les périodes de forte activité et les services du week-end.
Une première expérience en pâtisserie, en restauration ou dans le secteur traiteur est appréciée.
Conditions du poste
- Contrat : CDI.
- Temps de travail : 35 heures par semaine.
- Horaires : En coupure du mercredi au samedi.
- Dimanche : Service du brunch de 10 h 30 à 15 h.
- Jours de fermeture : Lundi et mardi.
- Lieu de travail : Le Buchet, Saint-Laurent-sur-Sèvre.
- Rémunération : Selon l’expérience et le profil.
- Prise de poste : Dès que possible.
Vous rejoindrez une équipe dynamique au sein d’un restaurant en plein développement, avec la possibilité de proposer vos idées et de participer activement à la création de notre offre sucrée et traiteur.
Pour postuler, merci de transmettre votre CV accompagné de quelques lignes présentant votre parcours et vos motivations.
Rémunération : à partir de 1 867,02€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
