Good Intérim recrute à Carros des Boulangers (H/F) pour des missions en boulangerie traditionnelle, fournils artisanaux et grande distribution.
Vous recherchez une mission de boulanger intérim à Carros ? Good Intérim accompagne des boulangeries artisanales, laboratoires de production et enseignes alimentaires des Alpes-Maritimes dans le recrutement de Boulangers H/F qualifiés et expérimentés.
En tant que Boulanger H/F, vous participez à l’ensemble de la fabrication des pains, baguettes, pains spéciaux et viennoiseries tout en garantissant qualité, régularité et respect des normes d’hygiène alimentaire.
- Réaliser le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pains
- Préparer les pâtes à pain et viennoiseries selon les recettes établies
- Fabriquer pains traditionnels, pains spéciaux et produits boulangers variés
- Contrôler les temps de fermentation et les températures de cuisson
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité de la production
- Effectuer le réassort et la mise en rayon des produits boulangers
- Veiller à l’attractivité de l’espace de vente et du rayon boulangerie
- Gérer les matières premières et les niveaux de stock
- Respecter les fiches techniques et procédures de fabrication
- Entretenir le laboratoire, les fours et les équipements de production
- Appliquer les normes HACCP et les règles d’hygiène alimentaire
- Participer au bon fonctionnement de l’équipe boulangerie
- Expérience confirmée en boulangerie artisanale ou grande distribution
- Maîtrise des techniques de panification, fermentation et cuisson
- Bonne connaissance des farines, levains et méthodes de fabrication
- Sens du détail et exigence sur la qualité des produits
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique
- Organisation, autonomie et ponctualité
- Respect rigoureux des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Rejoignez Good Intérim pour des missions de boulanger intérim à Carros et valorisez votre savoir-faire au sein de boulangeries artisanales et enseignes reconnues.
