SOFRA est un family office présent dans les domaines de l’immobilier, de l’hôtellerie, ainsi que de la culture et du tourisme.
Son activité hôtelière regroupe 24 hôtels classés de 2 à 4 étoiles ainsi que 3 restaurants, que le groupe gère directement.
Situé à Avignon Sud à 20 minutes du centre-ville et du célèbre Palais des Papes, l’Hôtel restaurant Golden Tulip Le Paradou**** niché au cœur d’un grand parc arboré, propose 98 chambres, piscine, espaces de privatisation et un restaurant, Le Magnolia
Au quotidien, il s’agit de :
Signaler son arrivée et son départ au responsable de service
Participer à la mise en place de la salle et des offices selon les besoins et les standards de l’établissement
Réaliser les tâches confiées par le responsable de service
Informer le responsable de tout dysfonctionnement constaté
️ Pendant le service :
Prendre en charge un rang (ensemble de tables) et contribuer au bon déroulement du service
Veiller à la propreté des espaces et au respect des règles d’hygiène
Vérifier la bonne mise en place des tables et s’assurer que rien ne manque
Collaborer efficacement avec l’équipe de cuisine
Participer, si nécessaire, à la coordination du service
Relation client :
Accueillir les clients, les accompagner à leur table et leur présenter le menu et la carte des vins
Conseiller les clients dans leurs choix, prendre les commandes et assurer le service des plats et des boissons
Développer une approche commerciale adaptée en proposant suggestions et recommandations
Connaître la carte et les plats afin de répondre aux questions des clients
Mettre en œuvre les techniques de service (présentation, découpe, flambage)
Transmettre au responsable toute information utile concernant les clients (allergies, préférences, etc.)
Être attentif à la satisfaction des clients tout au long du service
Après le service :
Débarrasser et redresser les tables, en veillant à la propreté des espaces
Participer à l’encaissement des tables en lien avec le responsable de service
Préparer la salle, la terrasse et les offices pour le service suivant
Travail d’équipe & accompagnement :
Accompagner, le cas échéant, le commis dans son apprentissage et son évolution
Suivre son travail et partager les retours avec le responsable de service
Profil recherché :
Justifier d’une première expérience sur un poste similaire
Communiquer avec aisance en français et en anglais
Faire preuve d’un excellent relationnel, avec une attention particulière portée à la satisfaction et à la fidélisation des clients
Adopter une présentation soignée, avec discrétion et efficacité
Être à l’aise avec les outils informatiques (e-mails, logiciels de réservation, etc.)
Maîtriser un système de caisse type POS en restauration
Disposer de notions en sécurité incendie
Conditions de travail :
