MANAGER DE CUISINE H/F – Le Paradis du Fruit Annecy
Vous aimez les équipes soudées, les services bien organisés et le plaisir d’une cuisine généreuse et colorée ? Bienvenue au Paradis du Fruit.
Le Paradis du Fruit d’Annecy recherche son/sa futur(e) responsable de Cuisine pour prendre la responsabilité de sa cuisine et accompagner une équipe déjà en place.
Au Paradis du Fruit, on travaille une carte variée et gourmande : salades, plats chauds, assiettes à composer, recettes fraîches et colorées… Dans un restaurant avec du volume, notre priorité est simple : de la régularité, de belles assiettes et une cuisine parfaitement organisée.
Votre rôle
Vous êtes avant tout le manager et le référent de votre cuisine au quotidien.
Vous organisez les mises en place et les services, accompagnez votre brigade et veillez à ce que chacun puisse travailler efficacement et dans une bonne ambiance.
Vous aurez notamment la responsabilité de :
- manager, former et faire progresser votre équipe ;
- organiser les mises en place et les services ;
- garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats ;
- gérer les commandes, les stocks, les pertes et les ratios ;
- garantir le respect des règles d’hygiène et des procédures HACCP ;
- maintenir une cuisine propre, organisée et efficace ;
- travailler en étroite collaboration avec l’équipe de direction et la salle.
Le profil que nous recherchons
Nous recherchons avant tout un(e) professionnel(le) de cuisine et un(e) bon(ne) manager de terrain.
Vous avez déjà occupé un poste de Chef de Cuisine, Second expérimenté ou Responsable de cuisine, idéalement dans un établissement avec du volume.
Vous êtes organisé(e), fiable et exigeant(e), vous savez donner un cadre à votre équipe tout en maintenant une bonne ambiance de travail.
Notre brigade est multiculturelle et compte plusieurs collaborateurs anglophones. Quelques bases en anglais sont donc appréciées : pas besoin d’être bilingue, mais pouvoir échanger simplement avec son équipe sera un vrai plus.
Les conditions
CDI – 42 heures par semaine - poste en planning continu (pas coupure et essentiellement en journée)
Rémunération : 2 250 € nets par mois
Vous avez envie de prendre la responsabilité d’une cuisine, de vous investir auprès d’une équipe et de rejoindre un restaurant installé et dynamique ?
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 811,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
