Face à la gare de Rennes, pensé comme une cantine panasiatique moderne, Miss Bao propose un véritable voyage culinaire à travers l’Asie, avec des baos vapeur, gyozas, sushis et plats signatures préparés sur place.
Dans un cadre élégant et intemporel, sur place ou à emporter, le restaurant offre une expérience gourmande et conviviale.
https://www.instagram.com/missbao.rennes/
En tant que Cuisinier(ère), vous assurerez la préparation des plats dans le respect des recettes et des normes en vigueur, en garantissant leur qualité et leur présentation. Vous participerez activement à la bonne organisation de la cuisine.
Vos missions principales
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Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques
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Gérer la mise en place et l’organisation du poste de travail
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Veiller à la qualité des produits et au respect des recettes
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Participer à l’élaboration et au renouvellement des menus
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Encadrer et former les commis de cuisine si nécessaire
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Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel et des locaux de cuisine
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Respecter les consignes et les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
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Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement
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Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent)
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Maîtrise des techniques culinaires
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Organisation, rigueur et autonomie
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Capacité à travailler en équipe et à un rythme soutenu
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Créativité et sens du détail
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Ponctualité et fiabilité
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Une expérience significative en restauration est requise
Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique
