À propos du poste
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la brigade, de la préparation des plats et du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous aurez l’opportunité de mettre en avant votre créativité culinaire tout en assurant une qualité constante dans la réalisation des menus. Si vous avez une solide expérience en gestion de cuisine et un leadership naturel, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Superviser l’ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
- Gérer et coordonner l’équipe de cuisine, en veillant à leur formation et à leur motivation
- Élaborer les menus en respectant les standards de qualité et les contraintes budgétaires
- Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Contrôler la gestion des stocks, passer les commandes et optimiser l’utilisation des produits
- Veiller à la propreté et à l’organisation de la cuisine selon les réglementations en vigueur
- Participer activement à la préparation culinaire lors des services, notamment lors des pics d’activité
Profil recherché
Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) avec une expérience significative dans la gestion d’une cuisine commerciale ou collective, notamment dans un environnement similaire. Vous possédez une excellente connaissance des techniques culinaires, du management d’équipe et des normes d’hygiène. Votre leadership naturel, votre sens du service et votre capacité à travailler sous pression seront essentiels pour réussir dans ce poste. La maîtrise des règles de sécurité alimentaire et une expérience préalable en gestion d’une cuisine sont obligatoires. Vous faites preuve d’autonomie, d’organisation et d’un réel goût pour l’innovation culinaire. Nous attendons avec impatience les candidat(e)s motivé(e)s souhaitant relever ce défi professionnel dans un cadre dynamique.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 000,00€ à 3 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
