Afin de renforcer son équipe, CONSULTEAM COMPETENCY recherche des formateurs indépendants pour dispenser des formations dans le domaine de l’hygiène alimentaire et la réglementation HACCP en inter et/ou intra.
Objectifs pédagogiques
1. Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale :
- Identifier et répartir les responsabilités des opérateurs
- Connaître les obligations de résultat (quelques obligations de moyen)
- Connaître le contenu du plan de maîtrise sanitaire
- Connaître le paquet hygiène
- Connaître la nécessité des autocontrôles et de leur organisation
2. Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale :
- Utiliser le guide de bonnes pratiques d’hygiène (GBPH) du secteur d’activité
- Organiser la production et le stockage des aliments dans les conditions d’hygiène voulues
- Mettre en place les mesures de prévention nécessaires
- Savoir identifier les déviances et prendre les mesures correctives adaptées
Type d'emploi : CDD, Temps plein
Rémunération : 300,00€ à 350,00€ par jour
Question(s) de présélection:
- Avez-vous déjà animer ce type de formation?
Expérience:
- tant que formateur: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
