Chef de Partie H/F – Restaurant Mandibule – Alixan (26)
CDI – 42 h – Repos fixes dimanche, lundi et mardi
Le restaurant Mandibule, situé à Alixan, recrute un·e Chef·fe de Partie pour rejoindre une brigade engagée, passionnée et créative.
Mandibule est un restaurant gastronomique reconnu pour sa cuisine durable, locale et de saison.
Missions
- Gérer un poste en autonomie (chaud, froid ou garniture selon profil)
- Travailler des produits bruts, frais et de saison
- Participer à l’élaboration et à l’évolution des menus
- Appliquer les standards de qualité, d’hygiène et de régularité
- Encadrer et accompagner commis et apprentis
- S’inscrire dans une démarche culinaire engagée et exigeante
Profil recherché
- Expérience en restauration gastronomique ou bistronomique
- Maîtrise des bases techniques et du dressage
- Sensibilité aux produits locaux et au fait maison
- Rigueur, organisation et esprit d’équipe
- Envie d’évoluer et de s’investir sur le long terme
Conditions
- Contrat : CDI
- Temps de travail : 42 heures hebdomadaires
- Repos fixes : dimanche, lundi et mardi
- Cadre de travail sain, structuré et humain
- Participation active à la réflexion culinaire
- Rémunération selon profil et expérience
Lieu : Alixan (26)
Prise de poste : Dès que possible
Merci d’envoyer votre CV (et quelques lignes de motivation si souhaité) via Indeed ou directement au restaurant.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
