À propos du poste
Nous recherchons un ou une second de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef ou la cheffe dans la gestion quotidienne de la brigade, la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Vous participerez activement à la création d’un environnement de travail dynamique, respectueux des normes de sécurité et de qualité. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d’un leadership naturel et souhaitez évoluer dans un cadre professionnel stimulant, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Superviser la préparation des plats en respectant les recettes et les standards établis
- Assurer la gestion quotidienne de la cuisine en l’absence du ou de la chef ou cheffe
- Participer à l’organisation et à la gestion des stocks, notamment en food handling et food service management
- Veiller au respect strict des règles d’hygiène, de food safety et de sécurité alimentaire
- Encadrer et animer l’équipe en cuisine, favoriser une bonne cohésion et assurer le bon déroulement du service
- Contrôler la qualité des préparations culinaires et garantir leur présentation conforme aux attentes
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le ou la chef ou cheffe
- Assurer une gestion efficace du temps lors des services pour respecter les délais
Profil recherché
Vous disposez d’une solide expérience en cuisine, notamment en food preparation, food service et kitchen management. Une expérience en supervision ou team management est souhaitée. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires ainsi que les normes de food safety. Votre leadership naturel vous permet d’encadrer une équipe avec bienveillance tout en étant exigeant(e). Vous avez une connaissance approfondie du secteur <LOCATION> et êtes capable de gérer efficacement les responsabilités liées à un poste de second de cuisine. Organisé(e), rigoureux(se) et passionné(e), vous souhaitez contribuer au succès d’une équipe culinaire dynamique.
Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI
Rémunération : 1 807,21€ à 2 704,47€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
