À propos du poste
Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la pâtisserie, vous serez responsable de la création, de la préparation et de la présentation de desserts, viennoiseries et autres spécialités sucrées. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour garantir la qualité et l’originalité de nos produits, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous êtes créatif(ve), rigoureux(se) et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Concevoir et réaliser des desserts, pâtisseries, viennoiseries et autres produits sucrés selon les recettes et standards de qualité.
- Assurer la préparation en respectant les techniques de cuisson, de dressage et de présentation.
- Gérer la production quotidienne en veillant à respecter les délais et à maintenir une qualité constante.
- Contrôler la conformité des produits en termes d’aspect, de goût et de fraîcheur.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes.
- Participer à l’approvisionnement en matières premières, gérer les stocks et assurer leur rotation.
- Innover en proposant régulièrement de nouvelles créations pour satisfaire la clientèle.
- Collaborer avec l’équipe en cuisine pour assurer une coordination optimale lors du service.
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en pâtisserie, idéalement dans un environnement professionnel tel qu’un restaurant ou une pâtisserie renommée. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de food preparation, de cuisson, de baking ainsi que le food handling. La connaissance approfondie des règles de food safety est indispensable. Vous avez une excellente capacité à gérer votre temps efficacement tout en étant créatif(ve) dans vos réalisations. Une expérience préalable dans le secteur de la restauration est souhaitée. Vous faites preuve d’un sens du service client développé, d’un esprit d’équipe et d’une grande rigueur dans le respect des normes sanitaires. Si vous souhaitez mettre votre talent au service d’une équipe passionnée et contribuer à offrir des créations sucrées exceptionnelles, nous attendons votre candidature avec impatience.
Rémunération : 1 795,21€ à 3 407,36€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
