Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Chef Pâtissier (H/F) - Taj-I Mah
Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef Pâtissier (H/F) au sein de l'hôtel Taj-I Mah
Missions Principales :
Participer à la création de la carte des desserts, y compris celle pour les enfants
Assurer la production culinaire des desserts, en compagnie d’un/une Chef(fe) de Partie
Assurer la production culinaire du petit-déjeuner, hors viennoiseries : divers cakes, muffins, cookies, brownies, brioches, etc, en compagnie d’un/une Chef(fe) de Partie
Veiller à la qualité des desserts et des produits petit-déjeuner avant envoi en salle
Participer au management, à la formation et à l’accompagnement au quotidien du/de la Chef(fe) de Partie Pâtisserie
Assurer la gestion des stocks et des ratios
Assurer la mise en application des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Profil recherché :
Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que Chef(fe) pâtissier(e) ou Pâtissier(e) expérimenté(e) dans un établissement de même standing, idéalement situé en montagne ;
Vous avez le goût du challenge et savez travailler en équipe.
Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.
