Restaurant italien familial – Saint-Pierre (La Réunion)
Contact : [email protected]
Tel: 0693551947
CDI – 35h/semaine
Rémunération : SMIC (12,31 € brut/heure) + mutuelle + repas.
Prise de poste : Courant Aout 2026
Nous privilégions les candidats résidant dans le Sud de l'île ou à proximité de Saint-Pierre, afin de faciliter les contraintes liées aux horaires de la restauration et de favoriser un engagement sur le long terme.
Organisation du travail
- CDI à temps plein (35 h/semaine).
- Planning organisé sur des cycles de 4 ou 5 jours travaillés par semaine, avec 2 ou 3 jours de repos selon les semaines.
- Journées de 8 à 9 heures, en horaires coupés.
- Horaires indicatifs : 11h00 – 14h30 et 18h00 – 22h30.
- Le restaurant est ouvert 7 jours sur 7.
- Les horaires de fin de service peuvent varier selon l'affluence. Nous accordons la même qualité de service au dernier client qu'au premier.
Vos missions
Vous serez responsable de l'expérience client, de son arrivée jusqu'à son départ.
Vous assurerez notamment :
- l'accueil et l'installation des clients ;
- la prise de commandes sur PAD ;
- le service des boissons, des plats et des desserts ;
- le débarrassage et la remise en place des tables ;
- les encaissements (caisse et TPE) ;
- la prise des réservations et la gestion des appels téléphoniques ;
- la préparation de cocktails classiques (Spritz,, etc.) ;
- le conseil sur les plats, les ingrédients, les vins et les boissons ;
- les ventes additionnelles (apéritifs, vins, desserts, cafés, digestifs…).
Mais votre rôle ne s'arrête pas au simple service.
Vous êtes également acteur du bon fonctionnement du restaurant.
En fin de service, vous anticipez le lendemain.
Vous rechargez spontanément les boissons, les consommables, les produits de nettoyage, les réserves du bar et tout ce qui permettra à l'équipe de démarrer le prochain service dans les meilleures conditions.
Le profil que nous recherchons
Vous aimez quand il y a du rythme.
Vous aimez quand les services sont intenses.
Vous gardez votre calme pendant les coups de feu.
Vous êtes capable de gérer plusieurs choses en même temps sans perdre en qualité.
Pendant que vous encaissez une table, vous remarquez qu'un client vient d'entrer.
Pendant que vous servez une pizza, vous voyez qu'une autre table souhaite commander un dessert.
Vous savez prioriser naturellement.
Vous avez une véritable vision d'ensemble de votre salle.
Vous êtes rigoureux.
Une erreur de table doit rester exceptionnelle.
Vous maîtrisez rapidement une carte.
Vous connaissez les ingrédients.
Vous êtes capable d'expliquer les plats, de conseiller un vin ou de répondre avec assurance aux questions des clients.
Vous avez le sens du commerce.
Vous ne prenez pas simplement une commande.
Vous conseillez.
Vous accompagnez.
Vous savez proposer naturellement un apéritif, un verre de vin, un dessert ou un café lorsque cela améliore l'expérience du client.
Vous aimez faire plaisir tout en développant le chiffre d'affaires du restaurant.
Vous avez le sens du détail.
Rien ne vous échappe. Un verre mal aligné. Une table légèrement de travers. Un manque de papier toilette. Un spray vide. Une bouteille presque terminée. Une chaise mal positionnée. Vous corrigez immédiatement. Chez nous, l'excellence repose sur des centaines de petits détails.
Vous êtes autonome.
Vous savez gérer seul une salle d'environ 50 couverts. Vous accueillez. Vous prenez les commandes. Vous servez. Vous débarrassez. Vous encaissez. Vous gérez le téléphone. Vous continuez à observer tout ce qui se passe autour de vous. Vous savez décider de ce qui est prioritaire sans attendre qu'on vous le dise.
Votre personnalité
Vous êtes :
- investi ;
- dynamique ;
- fiable ;
- organisé ;
- réactif ;
- observateur ;
- résistant au stress et à la fatigue ;
- ponctuel ;
- poli ;
- souriant ;
- chaleureux sans être familier ;
- respectueux de la hiérarchie tout en sachant communiquer avec simplicité ;
- fier de votre métier.
Les conditions de travail
La restauration est un métier vivant.
Nos horaires de fin de service peuvent varier en fonction de l'affluence.
Nous recherchons donc une personne qui comprend cette réalité du métier et qui partage cette vision du service.
Les éventuelles heures supplémentaires sont réalisées dans le respect de la réglementation et rémunérées ou récupérées conformément aux dispositions légales et conventionnelles.
Ce poste n'est probablement pas fait pour vous si...
- vous cherchez un emploi où l'on regarde sa montre toute la journée ;
- vous aimez faire uniquement ce qui est écrit sur votre fiche de poste ;
- vous attendez que l'on vous dise quoi faire ;
- vous pensez qu'être sympathique avec les clients suffit à être un bon serveur ;
- vous recherchez un environnement où l'exigence est faible.
En revanche, ce poste est fait pour vous si...
Vous aimez apprendre.
Vous aimez progresser.
Vous aimez être responsabilisé.
Vous aimez faire partie d'une équipe qui vise l'excellence sans se prendre au sérieux.
Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques lignes expliquant pourquoi vous pensez être la personne que nous recherchons.
Rémunération : 1 867,00€ à 1 867,02€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
