HOTEL RESTAURANT TRADITIONNEL 3 ETOILES A VAL THORENS RECHERCHE :
PATISSIER(E)
POSTE NOURI ET LOGE POUR LA SAISON HIVER 26/27 (5 MOIS de décembre à avril)
COUPLE BIENVENU nous recherchons également un chef de partie en cuisine
Contrat 42h/sem
Passionné(e) par la réalisation et la création de desserts...
Rejoignez notre établissement et vivez vos passions pour la pâtisserie et la montagne dans une atmosphère familiale, décontractée et professionnelle !
Nous recherchons un(e) pâtissier(e) engagé(e) et rigoureux(se) dans le respect des normes HACPP.
A propos de nous
La table de l'hôtel le Sherpa s'est forgée une solide réputation depuis 40 ans. Chaque soir, le restaurant propose, une cuisine traditionnelle soignée, sous forme de menu pour environ 120/140 couverts et largement appréciée par nos clients fidèles. Dans une réelle volonté d’adaptation aux nouvelles tendances et aux attentes de notre clientèle, nous cherchons à moderniser notre offre en développant davantage de propositions végétariennes et véganes.
Votre mission :
Nous proposons 4 soirs par semaine un buffet de dessert maison qui fait le plaisir de nos clients, entremets variés, mousse, tartes diverses, mini patisserie, vous êtes libre de créer les gâteaux qui vous plaisent tout en offrant du choix à nos clients (une quinzaine de proposition tous les soirs)
Vous êtes en charge de la réalisation du buffet 4 soirs par semaines, les 3 autres soirs nous proposons 1 dessert à l'assiette unique.
Ce poste demande beaucoup d'autonomie et d'organisation
Vos responsabilités :
- Produire le buffet de dessert 4 jours par semaine et le dessert du jour les 3 autres jours
- Produire des préparations simples pour l'apres midi : Chocolat chaud maison, pate a crepe, cookie, mignardise pour le café
- Garantir la cohésion d’équipe et une atmosphère de travail stimulante
- Assurer le respect des normes HACCP au sein de la cuisine
Les horaires types sont de 8h à 16h
Notre brigade est composée d’un chef, d’un chef-adjoint, deux chefs de partie, un commis-plonge, un pâtissier et un plongeur.
42 heures par semaine, 1 jour et 1 demi-journées de repos hebdomadaire
Salaire : selon expérience
Lieu de travail : Hôtel Le Sherpa – Val-Thorens
Envoyez vos CV et LM à [email protected]
Type d'emploi : CDD
Rémunération : 2 481,96€ par mois
Avantages :
Formation:
Expérience:
Lieu du poste : En présentiel
