La Wistub Brenner à la Petite Venise de Colmar, terrasse de 32 places et 24 à l'intérieur. ouvert 7j/7. Maître Restaurateur depuis 2012, donc cuisine faites à 100% maison. Nous nous fournissons en grande majorité avec des producteurs locaux : légumes, fruits, viandes, farines. Notre philosophie : Mange Local, Pense Global.
Nous recrutons un(e) Second de Cuisine expérimenté
Contrat CDI modulé 41h.
Les horaires de travail sont :
- 3 jours en continu Jeudi, Vendredi et Samedi de 9h00 à 17h00 ou de 14h30 à 23h00 1 semaine du matin 1 semaine du soir
- 2 jours en coupé Dimanche et Lundi de 9h30 à 14h30 et de 18h15 à 22h30
- 2 jours de repos Mardi et Mercredi
Vous travaillez en binôme avec le Chef de Cuisine, vous êtes là lorsqu'il n'est pas là.
Vous superviserez la cuisine en son absence, passez les commandes, veillez au bon fonctionnement du service.
Durant les services vous serez en charge d'un poste, soit les entrées, le chaud ou les desserts et en alternance avec vos collègues.
Vous avez une expérience positive d'au moins 6 années dans un restaurant où la cuisine est faite maison. Notre cuisine est alsacienne pour de bon, avec des suggestions au fil du marché et des saisons. La très grande majorité de nos produits sont locaux. Nous sommes sélectionné dans le Guide MICHELIN 2026, et dans le Gault Millau 2026.
Vous êtes rigoureux(se), sérieux(se), ponctuel(le), vous avez des connaissances en cuisine et en pâtisserie.
Vous travaillerez avec une équipe de 3 à 4 personnes pour faire environ 50 couverts par service.
Suivi des heures effectuées, elles sont payées et/ou récupérées. Vous travaillerez dans une bonne ambiance, dans une cuisine entièrement rénovée en 2015 avec du matériel à induction et haut de gamme.
Nous disposons de plusieurs établissements, vous avez la possibilité d'évoluer au sein de notre groupe. N'hésitez pas à visiter notre site internet www.wistub-brenner.fr et nos comptes Instagram et Facebook pour plus d'infos.
Management bienveillant et humain.
Les Avantages
- Équipe stable en cuisine et soudée
- Vous travaillerez dans une cuisine entièrement rénovée en 2015 avec du matériel induction haut de gamme, et dans notre nouvelle pâtisserie de 2019.
- Vous bénéficiez d'une mutuelle santé très avantageuse chez MCA à Colmar payé à 75%
- Chèques Cadeaux à Noël + Primes
- Prime Macron ( en 2025 : 2000€ net max)
- Restaurant fermé tous les 24, 25, 26 décembre et 31 et 1er Janvier.
- Vos chaussures de cuisines sont offertes dès que vous le souhaitez
- Après 6 mois d'ancienneté 5 Vestes de cuisines brodées offertes.
- Vous bénéficiez de 6 jours fériés garantis (après 1 an d'ancienneté)
- Suivi des heures effectuées, elles sont payées et/ou récupérées.
- Pourboires minimum 60€/mois
Qualités requises obligatoires :
- Maîtrise obligatoire des techniques de base de la cuisine française et alsacienne
- Maîtriser parfaitement la langue française (lue, écrit et parlée)
- Permis de Former les apprentis
- Formation HACCP
- Pouvoir goûter les plats
- Manager bienveillant
Le salaire minimum de 2500€ net, à convenir selon expérience.
Merci de postulez en envoyant votre CV soit par mail, soit en le déposant directement au restaurant.
Début de poste souhaitez début juin
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 40 000,00€ par an
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- Colmar (68): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Question(s) de présélection:
- Maîtrisez-vous les techniques de base de la cuisine traditionnelle alsacienne ?
Expérience:
- Chef de Partie: 4 ans (Requis)
Langue:
Lieu du poste : En présentiel
