Au sein du laboratoire de notre traiteur évènementiel, et sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :
Production culinaire :
- Réaliser les préparations de légumes, fruits, poissons, viandes, etc.
- Assurer la production culinaire et sa mise en valeur en amont du service.
- Assurer la chauffe et l’envoi pendant le service.
- Assurer l’entretien et le nettoyage des postes de travail
Compétences principales
- Techniques de conditionnement, de conservation et de stockage des aliments ;
- Techniques de cuisson des aliments ;
- Appréciation gustative ;
- Eléments de base en diététique et régimes alimentaires.
- Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Règles de gestion des stocks.
Qualités requises
- Autonomie ;
- Charisme ;
- Organisation ;
- Perfectionnisme.
Poste à pourvoir dès que possible.
41h.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Lieu du poste : En présentiel
