À propos du poste
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé(e) de superviser la préparation des plats, d’assurer la qualité des services culinaires et de gérer l’ensemble de l’équipe en cuisine. Vous participerez activement à la conception des menus, à l’organisation du service et au maintien des standards de sécurité alimentaire. Si vous avez une solide expérience en gestion culinaire et un leadership naturel, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Superviser la préparation et la cuisson des plats en veillant au respect des recettes et des normes d’hygiène
- Gérer l’organisation quotidienne de la cuisine, y compris la planification des tâches et la gestion du personnel
- Assurer le respect des règles de sécurité alimentaire et de qualité sanitaire
- Encadrer, former et motiver l’équipe en cuisine pour garantir un service efficace et professionnel
- Participer à l’élaboration des menus en tenant compte des tendances culinaires et des attentes clients
- Contrôler les stocks, passer les commandes et gérer les approvisionnements pour optimiser les coûts
- Veiller à la propreté et à l’entretien du matériel et des espaces de travail
- Garantir une expérience culinaire exceptionnelle pour les client(e)s
Profil recherché
Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine avec une expérience significative en gestion culinaire. Vous disposez d’un excellent leadership, d’un sens aigu de l’organisation et d’une capacité à encadrer une équipe. La connaissance approfondie des normes de food safety, ainsi qu’une expérience dans le management d’une cuisine ou d’un établissement similaire sont indispensables. Vous faites preuve d’autonomie, de rigueur et d’un excellent relationnel. Nous recherchons un profil qui minutieux sur sa présentation de plat
Type d'emploi : CDI
Rémunération : à partir de 2 100,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
