L’Antico Vinaio est né en 1989 au cœur du centre historique de Florence. D’une petite boutique familiale, il est aujourd’hui devenu une référence incontournable de la schiacciata toscane dans le monde, avec plus de 50 établissements en Italie et à l’international. Une croissance continue qui allie tradition, qualité et une expérience gustative unique.
Store Manager ( Temps Plein) - Parigi:
Vos missions :
Assurer la gestion et l’organisation du point de vente, en coordonnant l’équipe et en participant activement aux opérations quotidiennes, tout en veillant au bon déroulement du service et au respect des procédures ;
Gérer le personnel du magasin : intégration et formation des nouveaux collaborateurs, planification des horaires, suivi des temps de travail, évaluation et supervision des performances de l’équipe ;
Garantir un service de qualité en veillant à ce que chaque membre de l’équipe respecte les standards de l’entreprise et contribue à offrir une expérience client optimale ;
Superviser l’ensemble des activités et préparations réalisées par les équipes de cuisine et de vente, en assurant leur conformité avec les standards définis par l’entreprise ;
Suivre la satisfaction des clients, recueillir leurs retours et proposer des actions d’amélioration afin d’optimiser l’expérience en magasin ;
Veiller à ce que tous les produits, qu’ils proviennent de la cuisine ou soient préparés au comptoir, soient pleinement conformes aux standards de qualité de l’entreprise ;
Contrôler et gérer les coûts matières premières (food cost), les coûts de personnel (labour cost), les stocks, les commandes et les performances opérationnelles afin d’atteindre les objectifs fixés ;
Piloter l’activité du point de vente en collaboration avec la Direction (District/Area Manager ou General Manager) pour garantir l’alignement avec les orientations stratégiques ;
Assurer le respect des standards de la marque en matière de qualité, de service et de propreté.
Ce que nous offrons :
Une rémunération attractive au sein d’une entreprise solide et en pleine expansion, offrant de réelles opportunités d’évolution professionnelle ;
Des horaires organisés en services continus, avec une disponibilité requise les week-ends et jours fériés.
Profil recherché :
Vous êtes une personne proactive, dynamique et orientée vers la relation client. Vous aimez travailler sur le terrain, encadrer une équipe et évoluer dans un environnement exigeant et stimulant.
Rejoignez L’Antico Vinaio et participez à l’histoire d’une marque italienne emblématique en pleine croissance.
